Voor 2 personen: 

• 2 enkele kipfilets (ca 200 gram)
• 50 gr. spekblokjes
• 3 blaadjes verse salie (in kleine stukjes gescheurd)
• 1 takje verse rozemarijn (ris de blaadjes van het takje)
• 1 glas droge witte wijn
• 2 dl. kippenbouillon
• peper (versgemalen)
• zout
• bloem
• olijfolie

• Bestrooi de kipfilets met peper en zout en haal ze door de bloem.
• Bak de spekblokjes in een koekenpan uit in een klein scheutje olijfolie.
• Voeg de salie, rozemarijn en kipfilets toe en bak tot de kip goudbruin is.
• Blus af met de witte wijn en laat deze inkoken tot er een kwart van de vloeistof over is.
• Voeg de bouillon toe en breng dit aan de kook.
• Zodra het kookt, het vuur later zetten, deksel op de pan en laat ca. 15-20 minuten sudderen.
• Op het laatst even laten inkoken zodat de saus gebonden is.