Voor 2-3 personen:  

• 2 plakken Chinese mie (166 gram)
• 2 teentjes knoflook
• 2 flinke theelepels sambal
• 3 theelepels gembersnippers
• 125 gram taugé
• 1 bosje bosui
• 250 gram champignons
• 6 eetlepels zonnebloemolie
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie

• Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet deze af en spoel het met koud water.
• Snipper de knoflook.
• Snijd de bosuitjes in kleine stukjes.
• Snijd de champignons in plakjes.
• Verhit de zonnebloemolie in een wok.
• Bak de knoflook, de gember en de sambal een seconde of 30.
• Voeg de champignons toe en roerbak het geheel 3 minuten.
• Voeg de bosuitjes toe en laat dit 1 minuut meebakken.
• Voeg de mie, de sojasaus en de sesamolie toe en laat het geheel een in paar minuten heet worden.