Snijd het boterham in stukjes en week in wat water, ¼ van de tomatenblokjes en de helft van de olie. Maak de knoflook en rode peper schoon en hak grof…

Vissoep maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze mosselsoep bewijst het: je begint met een klassieke pan mosselen met witte wijn, en verandert dat kookvocht daarna in een romige…

Stoof de sjalot en knoflook aan in wat boter. Voeg deschelpjes toe en kook ze op een hevig vuur tot ze opengaan.Kruid met een snufje kerrie. Voeg de courgettelinten…

Spoel de wulken grondig. Pel de ui, maak de selder schoon, schraap de wortel en snij alles grof. Fruit aan in wat boter, voeg tijm, laurier, peperbolletjes en wat zout…

…en zout naar smaak toe en verwarm de soep nog 1 min. Schep de vissoep in 4 diepe borden. Roer een lepel crème fraîche door elk bord en garneer met…

Snij de gember en de knoflook in plakjes. Halveer het chilipepertje en verwijder de zaadjes. Plet het citroengras met de platte kant van een mes. Spoel de zalm en de…

Snijd de tomaten, de sjalotjes, de knoflook, de kunyit en de rawits in plakjes. Snijd de vis in moten en marineer deze met het zout en het limoensap. Verhit in…

500 g gemengde zeevruchten( koelafdeling of diepvries), 250g gepelde grijze garnalen, 8 gekookte ongepelde reuzengarnalen (of langoustines). 1 kg pellen van grijze garnalen, 1 wortel in blokjes, 1 tak groene…

Maak de venkelknollen schoon en snij ze dwars in repen. Hou het groen apart. Snipper de ui. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de visfilet…

Spoel en droog de visfilets, snij ze in blokjes. Maak de groenten schoon. Halveer en ontpit de tomaten, snij ze in kleine blokjes. Snij de prei in ringen. Schil de…

wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng de vissaus erdoor. Verhit in een pan de boter en fruit de bumbu voor 2 minuten…

Rooster eerst de kunyit en wrijf het daarna fijn. Snijd de sjalotten en de knofllok fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook…

Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook en voeg daar de krab aan toe. Voeg dan de sereh, de kunyit, de djerut purutblaadjes aan toe en dan de…

…olie en een beetje zout toe naar smaak toe. Vissoep Week de helft van de draadjes saffraan in een klein scheutje water. Pel en snijd de uien en knoflook fijn…

Snij alle groenten, behalve de paprika, in stukjes. Snipper het venkelgroen. Verhit de olijfolie, bak er de garnalen en garnaalkoppen in en blus met de cognac. Voeg er de tomatenpuree…

Verdeel de vis in stukken. Snipper de ui. Snij de wortelen in stukjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Fruit de ui in de olie…

…vuur meekoken. Voeg de laatste 2 minuten macaroni en zwarte peper toe aan de vissoep. Tip: voor een snelle vissoep kun je ook een blik tomatenblokjes gebruiken ipv verse tomaten.

Verwarm de oven voor op 180°C.VissoepBreng in een pan het water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.Pel en snipper de ui. Pel en snijd de…

Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak intussen de peterselie en de bieslook fijn en meng goed. Splits 1 ei. De eidooier wordt niet gebruikt. Doe het…

Verwijder de graten van de vissen en snijd het visvlees in stukken. Meng dit met het limoensap en het zout en zet apart. Hak de knoflook fijn. Verhit in een…