Maak de kool schoon en snijd hem in smalle repen. Verwarm de margarine in een braadpan of hapjespan en bak hierin het mosterdzaad tot de korrels open gaan. Roerbak hierin…

…en snijd hem in smalle repen. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Verwarm de margarine en roerbak hierin de groene kool en de prei in ca…

Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Rookworst in dunne plakken snijden. Groene kool schoonmaken en in brede repen snijden. Uien pellen en snipperen. Olie in wok verhitten en hierin kool…

Snijd de kooltjes doormidden en de oesterzwammen in reepjes. Snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes en de lomboks in ringen. Verhit in een pan de olie en…

Snij de kool in kwartjes. Verwijder de harde middennerf. Schaaf de kwartjes fijn of snij ze in fijne reepjes. Pel en snipper de sjalot.  Blancheer de koolsnippers 10 minuten in…

…vlees. Zeef de fond en kook in een brede pan tot de helft in. Groene kool crémeuse Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook in plakjes. Verwarm…

Doe de boter in een braadpan en laat hierin een eetlepel kerrie uitbruisen. Bak de kool hierin en voeg 1 dl bouillon toe en stoof alles. Serveer de kool met…

Verwarm de oven voor op 200˚C. Begin als je het zelf maakt met de baharat. Vijzel het komijnzaad de peperkorrels de chilivlokken en korianderzaad en rooster met alle overige specerijen…

…gaar. Draai na 10 min. de oven terug naar 180 °C. Laat de taart afkoelen snijd deze in grote punten. Lekker met gesneden groene kool die je bestrooit met peper.

Snij de groene kool in hele fijne reepjes. Verwijder de stronken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de ham in blokjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis…

…Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar. Maak de groene kool schoon en snijd in repen. Was de sla en snijd in smalle repen.…

…de groene kool schoon en snijd in repen. Pel de ui en snijd klein. Verwarm de helft van de margarine en bak de ui glazig. Voeg de groene kool en…

Breng de koolreepjes met 2/3 deel van de boter en het water in een grote pan op matig vuur tegen de kook. Verkruimel de bouillontablet erboven en roer alles…

…bladeren uit het water en spoel ze koud. Nu gaan we de gevulde groene kool met gehakt maken: Snijd de mozzarella in blokjes. Meng het gehakt in een kom met…

Verhit de olie in de wok. Voeg de uien en de knoflook toe en bak deze al omscheppend glazig in plm. 3 tot 4 minuten. Voeg koriander, gemberpoeder en kerriepoeder…

Verwijder de buitenste bladeren van de kool. Maak 4 mooie bladeren los en leg elk blad in een kommetje. Snij de rest van de kool in reepjes. Verhit de arachideolie…

…recepten te ontwikkelen "die de grauwe maanden een beetje kleur geven". Zoals deze papardelle met groene kool en gestoofde lamsschenkel, die verrassend eenvoudig om te maken is. Vanja ontwikkelde vier…

…een ring en zet deze ring op het andere stuk folie. Leg de gevulde groene kool in dit bakje. Zet een deksel of zinken emmer over de kool en gril…

…pan met water en zout aan de kook. Maak de bladeren van de groene kool los en kook de bladeren circa 1 minuut. Giet de bladeren af spoel koud en…

Snijd de kool in stukken. Verhit in een pan het wter met het zout en kook de kool zacht. Spoel af met koud water en zet apart. Verhit in een…