…de kook. Voeg de soepgroenten, kurkuma, gemberpoeder, sojasaus, citroensap, chilipoeder en de kruidenmix van het pakje bamisoep toe en kook in een minuut of 2 de soepgroenten gaar. Haal de…

…en snipper de ui en snijd de kip in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui. Voeg de blokjes kip erdoorheen en bak ze zachtjes lichtbruin…

Snijd de kip in 8 stukken. Snijd de ui, de rawit, de lente-ui en de kool fijn en snijd de tomaten in partjes. Schil de wortelen en snijd deze…

…het zout en de peper en laat dit zachtjes tenminste 4 uur sudderen. Snijd de lenteui in stukjes en voeg deze 2 minuten voor het serveren toe aan de soep.

…kort. Verdeel over kommen de mihoen, de paksoy en de tauge. Schep de soep erover en garneer het met de reepjes rawits, de gehakte pinda's en de gebakken uitjes.

…de sereh, de jeruk purut en het zout toe en breng aan de kook. Dan de kip, de vissaus, het citroensap en de kokosmelk toe en laat het 5 minuten…

Snijd de kip in stukjes en hak de knoflook en de jahe fijn. Snijd de lenteui in kleine stukjes en hak de koriander fijn. Snijd de lombok in dunne reepjes…

van de saus: Smelt de boter in een steelpannetje, roer de bloem erdoor en verdun dit mengsel geleidelijk met 1/2 liter kippenbouillon. Breng de saus aan de kook, roer…

…Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Leg de kippendijfilets in de soep en draai het vuur omlaag. Pocheer de kip in 15-20 minuten…

…Verhit intussen in een soeppan 2 el olie en bak de roerbakmix in 5 min. gaar. Halveer de kipfilets in de lengte. Pocheer de kip in de pan met het…

…Pocheer de kippeborst in bouillon gemaakt van een blokje. Maak de soepballetjes volgens het basisrecept. Snij de kip in kleine blokjes. Verdeel het garnituur over de borden en voeg de…

…glad. Voeg de kip toe en warm de soep goed op. Verdun de soep eventueel met extra water. Was de koriander en snijd klein. Breng de soep op smaak met…

…koken. Doe de maïs zwarte bonen en kikkererwten erbij en houd de soep warm.  Stap 5: Verdeel de gepocheerde kip over de soepkommen en schep de warme soep eroverheen. Garneer…

…Snijd intussen de kip in kleine blokjes. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak…

…peper. Klop de slagroom lobbig. Meng er de peterselie en het citroenrasp door. Verdeel de kip over 4 soepborden en schep er de soep op. Garneer met de peterselie-citroenroom…

…op smaak, of voeg juist wat bouillon of heet water toe om de soep wat milder te maken. 8. Verdeel de kip en de soep over de vier kommen. Daar…

…Haal uit de pan en snijd in heel dunne reepjes. Verdeel de omeletreepjes, drinkbouillon en rauwkost over 4 hittebestendige glazen. Meng met 175 ml kokend water. Serveer met de soepstengels.

…smelten in een soeppan en voeg de bloem toe. Laat op laag vuur in 5 min. gaar worden tot het mengsel glanst. Voeg het kerriepoeder, de kip en de champignons…

…2 uur trekken (schep het eventuele schuim af). Haal de kip uit de soep (ze kan voor een ander gerecht gebruikt worden, bijvoorbeeld vol-au-vent) en zeef de bouillon…

Kneus de peperbolletjes, snij de selder en de knoflook grof. Snij de wortelen in stukken. Doe de kip in een soeppan met een kruidentuiltje, de peperbolletjes, de selder en wortelen…