De Zweden hebben niet alleen fika en lagom (de Zweedse lifestyle van niet teveel en niet te weinig): ze hebben ook verdomd lekkere koekjes. Havreflarn heten die: Zweedse havermoutkoekjes met…

Wie in Zweden is opgegroeid, heeft ze vast als kind gegeten: chokladbollar, oftewel chocoladeballen. De lekkernij is simpel om te maken en ontzettend smakelijk. Tegenwoordig zie je veel ‘healthy’ versies…

Kladdkaka: de naam klinkt misschien niet zo appetijtelijk, maar deze smeuïge chocoladetaart uit Zweden is de droom van elke chocoladeliefhebber. De cake maken kost je maar vijf minuten tijd en…

Vergeet het kaneelbroodje: wat ons betreft is het kardemombroodje namelijk zijn verfijnde grote broer. Dat snappen de Zweden maar al te goed, die kardemombroodjes eten bij de vleet. En geef…

…vlierbloesem maken. Heerlijk voor de lente en zomer! Sebastian & Nina: "In Zweden geldt fläderblomssaft (vlierbloesemsiroop) als bode van de zomer, een tijd waarin het leven zich buiten afspeelt. Iedereen herkent…

…om te weten: in Denemarken wordt het traditionele gistdeeg voor kaneelbroodjes met kaneel op smaak gebracht. In Zweden doen ze dit met kardemom. Tegenwoordig wordt ook in Kopenhagen kardemom gebruikt…

…dat we bij zowel vlees als vis eten. In Zweden wordt lingon sylt net zo vaak gegeten als men in andere landen ketchup eet. Als alternatief kun je rodebessenjam nemen…

…warm tot het serveren. Lekker met aardappelpuree. Garneer met een beetje gehakte peterselie. In zweden wordt dit vaak geserveerd met Vossenbessen (verkrijgbaar bij het grote zweedse meubelconcern als Sylt Lingon)

…ui, mierikswortel, een eetlepel augurken, kappertjes en rode biet rond de biefstuk en serveer met een rauwe eidooier op de biefstuk of eventueel zoals in Zweden met een gebakken ei.

…en voeg hierbij de gepureerde rozenbottels. Op smaak brengen met de zoetstof naar keuze. De Zweden eten deze soep traditioneel met mandelbiskvier (soort amandelbolletjes) en een lepel stevig geklopte slagroom…

…minuten koken. Ontvel de tomaten. Prik ze op een vork en dompel ze in het ziedende water van de bonen en haal het vel eraf. Snij ze in tweeën, verwijder…