Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de sardientjes met peper en zout en bestrijk ze met de helft van de olie. Vet een ovenschaal in met de andere…

Stap 1: Doe al de kruiden die je nodig hebt om de glühwein te maken in een pan en gril kort zonder er iets anders aan toe te voegen. Dit…

Portugal mag dan een Zuiders land zijn vol zonnige gerechten, ook tegen kouder weer weten Portugese chefs zich te wapenen. Dat doen ze met gepaste, verwarmende gerechten. Caldo verde bijvoorbeeld…

…ze aan elke kant ongeveer 2 minuten garen. Strooi de fijngesnipperde kruiden op de saus en serveer het geheel met partjes citroen. WIJNTIP: Een droge, witte Vinho Verde uit Portugal.

…referentie aan Castilië, een landstreek die tegenwoordig in Spanje ligt, maar een paar eeuwen geleden aan Portugal toebehoorde. De Portugezen brachten het gerecht dan ook mee naar Japan. Net als…

…in chilisambal. Met invloeden uit China, India, Arabië en Portugal kunnen we je vertellen dat de Maleisische keuken razend veelzijdig is. Denk: het beste van Thaise curry's, Indonesische specerijen…

…komt uit de Douro vallei in Portugal. Hoewel men in andere werelddelen geregeld pogingen waagt om op Port lijkende wijnen te maken steekt Portugal er toch nog altijd met kop…

…er voorzichtig twee eetlepels anijsroom op. Leg de cannelloni op het glas.    Wijntip Een witte Portugees Als je aan Portugal denkt denk je aan Port. Dat is niet zo vreemd…

…gesprek. Kip piripiri is het belangrijkste gerecht in mijn hele leven, omdat eten uit Mozambique en Portugal centraal stond in mijn jeugd in Johannesburg. Dit recept komt van mijn vader…

…de Rivesaltes, Muscat de Beaumes de Venise en Coteau de Layon. Uit Portugal de Setúbal en uit Duitsland Beerenauslese. Bij desserts met chocolade smaakt de rode Banyuls heerlijk. Wijn bij…

…In het midden. Pinot Gris uit Hongarije Hongarije is net als Portugal een wijnland dat niet bij iedereen even bekend is. Het druivenras van de wijn die ik bij het…

…poedersuiker. Wijntip: Moscatel Ik ben gestart met een prachtwijn uit Portugal maar heb ook een mooie bewaard voor de finale een Moscatel de Setúbal wat je uitspreekt als: ''Stoebal''. Het…

…Schep het beslag in muffintray. Stap 3: Bak de Portugeesjes in de oven in circa 20 -25 minuten goudbruin en gaar. Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph's Bakery…

Verwijder het etiket van het blikje gecondenseerde melk en zet het ongeopend in een pan. Voeg zoveel water toe dat het blikje net onder staat en breng het water aan…

…door een zeef in een steelpan. Doe er 2 eetl. portogelei (of iets meer volgens smaak) bij en breng kort aan de kook. Meng 1 eetl. boter en 1 eetl…

…Besmeer het stokbrood met geitenkaas. Snijd de vijgen in vieren en leg een partje vijg op de geitenkaas. Druppel het portglazuur over de vijgen en geitenkaas en bestrooi met tijm.