Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar. Bestrooi de vis van binnen en van buiten met peper en bestuif de vis met volkorenmeel…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en pers de knoflook. Meng met de peterselie en het broodkruim. Kruid met peper en zout. Meng met 1 eetlepel olijfolie tot een…

Wrijf de vis aan de velkant goed in met peper, zout, Provençaalse kruiden en paprikapoeder. Spoel het witloof en snij het in lange repen. Pers de citroen. Snij de lente…

Verwarm de oven voor op 190° C. Kruid de vis met peper en zout en smeer‘m in met een beetje zachte boter. Haaldoor de amandelschilfers en duw ze lichtjesaan…

Stoom de schelvis 10 minuten. Breng de visbouillon en de witte wijn aan de kook met de sjalot. Laat inkoken tot een kwart en zeef de saus. Meng de mosterd…

…kazen door en breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij de schelvisfilet in 4 gelijke stukken. Vet een ovenschaal in en leg de stukken vis in…

Dep de visfilets goed droog en kruid naar smaak met peper en zout. Pers de citroen. Roer een vrij vloeibaar deeg met het losgeklopt ei, de bloem, de melk en…

…op laag vuur. Roer regelmatig. Snijd ondertussen de bosui in ringetjes en hak de noten fijn. Leg de schelvis in de saus en laat in 3 min. op laag vuur…

Maak de groenten schoon. Spoel de courgette en de prei. Schil de wortelen. Snij alle groenten in fijne julienne. Pel en snipper de sjalot. Fruit hem aan in wat boter…

…de groene groenten schoon en gril ze in een hete grillpan met wat olijfolie. Kruid met peper en grof zeezout en serveer bij de schelvisbrochettes, samen met de geroosterde aardappelen.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Leg 2/3 van de roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de 10 kleine aardperen, snij ze doormidden en pof ze minimaal 20 minuten in de oven tot ze gaar zijn. Smelt 350 gram…

Snij de kaas in blokjes. Doe met de peterselie en de zonnebloempitten in de keukenrobot. Voeg 1 el boter toe, kruid met peper en mix. Beleg de visfilets met dit…

…tot een gladde saus. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Verdeel de peperonata over borden en leg de vis erbij. Serveer de salsa verde over de schelvis.

…en zorg ervoor dat de knoflook niet kleurt. Pers de citroen uit boven de pan. Giet de saus uit over de vis. Serveer de schelvis met natuuraardappelen en een salade.

Een heerlijk én makkelijk gercht van een van onze favoriete culy blogs Photo-Copy Ann: schelvis met erwtjespuree. Schil en was de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Breng aan…

Pel en snipper de ui, pel en plet de knoflook en schil en rasp de gember. Verhit een goede scheut olijfolie in een pan en doe de ui, knoflook en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Snipper de ui. Snij de prei in ringen en de wortelen in plakjes. Fruit de ui in boter. Voeg de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng 4 eetlepels roomkaas met de bieslook. Leg de vis in een met olijfolie ingevette ovenschaal, kruid met peper en zout en bestrijk met…

…volledig afkoelen. Haal er alle groenten uit. Was de schelvis en leg hem in de koude courtbouillon. Breng het aan de kook en laat het zachtjes 15 minuten pocheren. Zorg…