Kook de couscous gaar volgens instructies op de verpakking en laat afkoelen. Pel en snipper de knoflook. Pel de rode ui en snij in ringen. Schil de wortelen en de…

Wrijf of maal de vis, de knoflook, de bawang goreng, de tapioca, de bouillon, het eiwit, het zout, de palmsuiker, de kecap, de sesamolie, de vissaus en de bak poeder…

Dit heerlijke recept voor bouillabaisse komt uit het geweldige boek Werken met vis van Bart van Olphen en is ideaal voor het weekend. Vaak wordt dit gerecht, dat zijn oorsprong…

Kippenvoetjes in zwarte bonensausWas de kippenvoetjes en knip de nagels weg. Kook de kippenvoetjes circa 1 uur op een laag vuur in voldoende water. Droog de voetjes vervolgens goed en…

…dressing van olie, azijn, zout, peper, Natrena en Provencaalse kruiden en giet dit over de salade. Garneer de salade met groene olijven en geroosterde zonnepitjes. Lekker bij entrecote of spareribs.