…wat citroensap. Snijd de peer in 2 parten en schil ze. Snijd de parten in smalle plakjes. Verdeel de andijvie en rettich over 2 bordjes en druppel het sausje erover…

…bovenuit. Laat de croutons afkoelen. Maak de andijvie en de radijs schoon. Snijd de andijvie in smalle repen en de radijsjes in vieren. Klop een dressing van de olijfolie, 1…

…de andijvie in smalle repen en de champignons in plakken. Laat de tofu uitlekken en verkruimel het. Hak de noten grof. Verwarm de helft van de margarine en bak hierin…

…pel ze. Voeg de mix voor stamppot andijvie, boter en melk toe aan de aardappelen en stamp tot puree. Meng de andijvie in delen door de puree en meng er…

…pan op laag vuur en voeg de andijvie in 2 of 3 delen toe. Blijf roeren met een houten lepel tot de andijvie licht geslonken maar nog steeds een lekkere…

…vocht eruit en hak de andijvie fijner. Klop met een garde van de bloem, een snuf zout, de eieren en melk een glad beslag. Schep de andijvie erdoor. Verhit in…

EiermieGaar de eiermie volgens de bereidingswijze op de verpakking. Ketjap-tofuSnijd de tofu in blokjes.Verhit een scheutje arachideolie in een koekenpan en bak de tofublokjes om en om in…

…aardappels af en stamp met de warme melk tot een gladde puree. Voeg de gesneden andijvie toe en schep goed om. Serveer de stamppot op een bord en garneer met…

…en zout en voeg de andijvie toe en roer goed door tot alles goed gemengd is. Laat nog een paar min zachtjes door verwarmen zodat de andijvie wat slinkt. Snijd…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180° graden. Laat de plakken deeg iets ontdooien. Snijd eventueel de andijvie fijn. Bekleed de vorm met de plakken deeg. Laat de randen iets…

…de spekjes in een zeef en vang het vet op.  Snijd het groen van de andijvie en snijd de knapperige onderkant vingerdik op.  Kook ondertussen de melk. Prak de aardappelen…

…kapot. Voeg af en toe een scheutje melk toe tot het een smeuïge massa is. Voeg nootmuskaat en andijvie toe en meng alles goed door elkaar. Voeg tenslotte de feta…

…over de andijvie. Bestrooi met geraspte kaas. Zet de schaal plm. 20 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de andijvie een mooie…

…stamp ze fijn en schep er in gedeelten de andijvie en de mosterd door. Verwarm de stamppot al omscheppend op een laag vuur en voeg zoveel van de bouillon toe…

…olijfolie. Bak de gehaktballetjes rondom bruin aan. Schep ze uit de pan. Voeg de andijvie toe aan het bakvet. Laat de andijvie al omscheppend in 3-4 min. slinken. Voeg…

…fraîche en de mosterd er door en stamp alles goed door elkaar. Voeg de gesneden andijvie en stukjes chorizo toe, bestrooi met de stukjes appel en meng door de aardappels…

Een recept voor andijviestamppot? Laat dat maar aan meesterchef Robert Kranenborg over! Dit recept bedacht hij speciaal ter ere van de nieuwe Nederlandse aardappeloogst van 2020. Niet alleen deelt hij…

…Klop de eieren los met de room en kruid met peper en zout. Roer door het andijvie-linzenmengsel. Schep alles in een ovenschaal. Hak de pecannoten fijn en meng er…

Andijvie halveren, buitenste bladeren verwijderen en in dunne reepjes snijden. Andijvie wassen en in vergiet laten uitlekken. Ansjovisfilets afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en fijn snijden. In keukenmachine citroensap, 8 eetlepels…

Kook de aardappels tot ze gaar zijn en giet ze af Snijd de andijvie in kleine stukjes en roer deze door de gekookte aardappels Bak de shoarma in de koekenpan…