Maak de paprika's schoon en snijd ze klein. Bestrooi de kalkoenfilet met wat peper. Bak het vlees in de hete margarine bruin. Snijd de ansjovisfilets in stukjes. Voeg de…

…in enkele minuten gaar. Was de selderij en snijd klein. Roer de zuivelspread en selderij door de spitskool en warm goed door. Serveer de rijst bij de spitskool en kalkoen.

…de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar. Bestrooi de kalkoenfilets met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en…

…sjalotten en snijd in halve ringen. Snijd de kalkoenfilet in smalle repen en bestrooi met peper. Verwarm de margarine en bak hierin de kalkoen lichtbruin. Bak de sjalotten mee. Voeg…

…Blus met de witte wijn, laat de wijn volledig verdampen en kruid met peper en zout. Serveer de kalkoenfilets met de prei en de gebakken citroen. Lekker met gekookte aardappeltjes…

…en de knoflook aan toe. Zet het deksel op de pan en laat 6 minuten pruttelen. Kruid de kalkoenfilets met de twee soorten peper en zout. Bak ze goudbruin in…

Maak de paprika schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij hem in reepjes. Snij de kalkoen in blokjes. Rasp de gember fijn. Snipper de ui en het teentje knoflook fijn…

…de siroop en het appelsap. Kruid met peper en zout. Vul de kalkoen met het mengsel en leg hem in een met olie ingevette ovenschaal. Zet 1½ uur in de…

Pel en snipper de ui. Spoel de paprika en snij ‘m in stukken. Laat de bonen uitlekken. Bak het gehakt rul in een pan met de olijfolie. Doe de ui…

…uur (tot 1 nacht) opstijven in de koelkast. Maak intussen de vulling. Pel de ui en de knoflook en snij ze in stukken. Doe de kalkoenbout, de ui, de knoflook…

…Laat even afkoelen en snij ze daarna in blokjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes van ongeveer 3 cm.. Spoel de lente-uitjes en snij ze in stukjes van 3 cm…

…een groene saus. Kruid met peper en zout. Serveer de kalkoen in plakjes met de salsa verde en enkele blaadjes basilicum, enkele courgette-linten en wat peper van de molen…

Boen de citroen schoon. Snij in flinterdunne plakjes. Kruid de kalkoen met peper en zout. Leg er enkele plukjes tijm op, daarop de plakjes spek. Bind op met keukentouw (of…

Snij de kalkoenfilet in blokjes of reepjes. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in roosjes. Kook of stoom ze in ongeveer 5 minuten beetgaar. Trek of snij sliertjes schil…

…Pelde ui, snij ‘m in partjes. Snij de kalkoen in blokjes.Kruid ze met peperen zout. Bak ze in boter.Schep ze uit de pan enhou ze even apart. Doe…

Leg de kalkoen tussen plasticfolie en sla tot dunne lapjes met een houten hamer of plankje. Kruid met peper en zout. Haal ze achtereenvolgens door de bloem, het ei en…

Snij de kalkoen in blokjes. Maak de perziken schoon en snij in plakjes of blokjes. Pel en pers de knoflook. Meng in een kom de kalkoenblokjes met de knoflook, perziken…

Breng het bouillonblokje met 2 liter water aan de kook. Snij de kalkoen in blokjes en pocheer ze in de bouillon. Giet af en laat uitlekken. Fruit de gesnipperde sjalot…

…matig vuur en laat afgedekt op een zacht vuur karameliseren en garen. Leg de kalkoen op de snijplank en snij in de lengte met een scherp mes tot bijna aan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Boter een ovenschotel in en leg er de kalkoenfilet in en de champignons er rond. Giet er de Noilly Prat over. Kruid met peper…