Zet de prosecco 3 uur van tevoren in de koelkast. Schep de honing in een steelpannetje voeg 25 ml water toe en breng zachtjes aan de kook tot de honing…

Snijd de prei en selderij heel fijn. Doe boter in een pan en zet de groente aan. Voeg bloem toe en roer goed door (zo maak je roux). Voeg al…

Klop de boter samen met de poedersuiker en vanille luchtig. Snij de hotelcake in fijne plakken en steek vierkantjes uit. Smeer afwisselend wat confituur of botercrème op de cake en…

…met een laag kaneelroom. 5. Garneer de kersttaart met Raffaelo’s meringue, witte chocolade snippers en gouden deco. Naar wens kun je van alles gebruiken, kerstchocolaatjes, wit met gouden glitters…

Schil de aardappelen, snij ze doormidden en kook ze 10 minuten, samen met de saffraan. Verwarm de oven voor op 225°C. Kruid de kuikens met peper en zout. Bestrijk ze…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de chocolade grof en smelt au bain-marie. Klop de eidooiers schuimig met de boter en de suiker. Voeg toe. Klop de eiwitten…

Doe de rode wijn in een kan en voeg daar de rum aan toe. Doe er 2 eetlepels bruine suiker bij. Spoel de sinaasappels en de citroen, snij ze in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een grote kom de havermout met de cashewnoten, de hazelnoten, de pistachenoten, de pompoenzaden, de walnoten, de zonnebloempitten en de amandelschilfers. Verwarm…

Maak eerst de vulling. Laat de kersen goed uitlekken, maar bewaar 250 milliliter van het sap. Breng 200 milliliter sap samen met de suiker in een pan aan de kook…

…Het cranberrysap en de andere ingrediënten geven een lekkere smaak en mooie kleur aan de kerstcocktail. Bewaar overgebleven ijsblokken in een diepvrieszak en gebruik ze later voor een snelle feestcocktail…

Verdeel de artisjokken, groentechips, olijven en amandelen over kommetjes en zet ze op de borrelplank. Leg de geitenkaas, boerenbrie, parmaham, chips, het blikje sardines en de scrocchi tussen de kommetjes…

Stap 1: Confiture  Breng het fruit  kersenconfiture  port en de cognac aan de kook. Laat het geheel met deksel op de pan circa 5 minuten koken. Meng om de confiture te binden de maïzena…

…met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de notenmix 20 minuten in de oven tot goudbruin en knapperig. Verpak leuk in zakjes als kerstcadeautje of geschenk aan de host van het kerstdiner.

Verdeel de gazpacho over de glaasjes. Steek aan elke tapasprikker achtereenvolgens een tomaatje, een blaadje basilicum, een bolletje mozzarella, een blaadje basilicum en weer een tomaatje. Zet in elk glaasje…

Week de ham 10 uur in ruim water in een grote pot en ververs het water na de eerste 2 1/2 uur. Breng na het weken de ham met…

…laagje in je champagneglas met grenadine of aardbeienlikeur. Na ca. 2 minuten blenden schenk je de spoom uit in een mooi champagneglas. Garneren met mooie rode aalbesjes voor de kerstuitstraling.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Stop de bloem met het bakpoeder, een snuf zout, de suiker, een ei en de melk in de kom van je keukenmachine. Snij…

…3. Snijd de sinaasappel in plakjes en verdeel deze over de punch. Voeg ook de granaatappelpitjes toe. 4. Garneer de kerst punch met kaneelstokjes, steranijs en takjes rozemarijn. Serveer meteen.

…misschien plakken). Beleg de kerst focaccia daarna met plakjes Prosciutto (tenzij je 'm vega wil houden natuurlijk). Tip: ook lekker bij de borrel met de gemarineerde Burrata van Culy.  Bron:

Met kerst willen we allemaal iets feestelijks op tafel zetten en dat geldt al helemaal voor het dessert. Dat is immers de afsluiter van je kerstdiner (en volgens sommige mensen…