…appel in mooie dunne plakjes. Verdeel de appel en veldsla over de rode koolsalade en garneer met de granaatappelpitjes en de noten en gebakken spekjes kruim. Serveer bij de kwartels.

…en zout. Zeefde saus en hou ze warm. Stoof de kool met de sjalotsnippers aanin een klontje boter. Verwarm de kwartels inde saus. Serveer ze met de kool. Werk af…

Kook de kwarteleitjes in 4 min. hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Doe de eitjes in een schaaltje. Zet de eitjes op tafel en zet er…

Vooraf pel je de eitjes en maak je de tonijnsaus. Pel de kwarteleitjes. Als je ze zelf wilt koken: 4 minuten is voldoende. Laat de tonijn en de kappertjes uitlekken…

Maak de kwartels schoon en smeer ze van binnen en buiten in met zout en peper.Pak een braadpan en smelt daarin de boter en olijfolie. Bak de kwartels aan…

Kook de kwarteleitjes ca. 2 min. in een pan met ruim kokend water. Giet het kookvocht af en laat de eitjes schrikken in koud water. Pel de eitjes voor de…

Kook de eitjes in 4 minuten hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Pel de ui en snipper fijn. Schil de wortelen en snij ze in kleine…

…geroosterde noten en zaden. Verdeel de pompoen-abrikozenquinoa over 4 borden, schep er wat spinazie bovenop en leg daar de kwartels op. Werk af met een lepeltje saus en serveer.

Kwartels en de groenten wassen. Romertopf half uur van te voren onder water zetten. Marinade maken: salie, rozemarijn, 1 teen knoflook en pepertje fijnhakken. Sap van 1 citroen, 4 eetlepels…

…door de saus. Verhit een scheut olie in een pan en bak de kwartelfilets in vier minuten rondom bruin en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Haal ze…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de wortel in dunne plakjes, de boontjes in stukjes en de rawits in reepjes. Snijd de lente…

Snijd de sjalotjes in dunne plakjes, de sereh, de knoflook, de lomboks en de tomaat fijn en de lente-ui in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en…

Kook de kwarteleitjes in 4 min. hard. Spoel ze onder stromend water koud en pel de eitjes. Snijd de zalm in reepjes. Meng de mayonaise met het citroensap. Smeer op…

…goudbruin en knapperig. Leg ze op het bord. Breek 2-3 kwarteleitjes boven een pannetje en bak ze in 2 min. gaar. Draai voor heel jonge kinderen het ei nog…

Kook de eitjes 4 minuten (of gebruik kant-en-klaar gekookte kwarteleitjes - u vindt ze in het koelvak van de supermarkt). Doe de geraspte kaas met de verse kruiden, de…

Kook de kwarteleitjes 3 tot 4 minuten. Laat ze afkoelen. Pel en halveer ze. Haal er voorzichtig de dooiers uit. Spoel de kappertjes onder koud water. Prak de eierdooiers en…

…oven voor op 200°C. Bestrooi de kwartels aan de binnenkant met peper en zout, braad ongeveer 20 minuten in een gesloten braadkom in de oven. Wanneer de kwartels gaar zijn…

…dipzout in aparte kommetjes. Plet voor het groene dipzout de muntblaadjes met het zout, tot de blaadjes volledig opgenomen zijn door het zout. Serveer de kommetjes dipzout bij de kwarteleitjes.

…de aardappelen, snij ze met de mandoline in flinterdunne frietjes, spoel ze en dep droog. Verpak elk kwarteleitje in gehakt. Kook de vogelnestjes 5 minuten in de bouillon. Schep ze…

Kook de kwarteleitjes hard in 4 minuten. Pel ze. Voor de kippetjes: schil de wortel en snij hem in schijfjes. Snij snaveltjes en ­hanenkammen uit de schijfjes. Voor de paashaasjes…