- Het vlees in stukjes snijden en kruiden met look, peper, zout, paprikapoeder, kerriepoeder, cayennepeper, een klein beetje harissa. - Het vlees in een grote kookpot aanbraden in boter of olijfolie en…

…bekend. De romige avocadoshake is de basis van za3za3 (spreek uit als "zeh-zeh") en na het proeven zul je 'm niet meer vergeten. In Marokko is deze avocadosmoothie, l…

In Marokko weten ze hoe je een lekker ontbijt op tafel moet zetten. Eitjes, msemmen, een kopje atay (Marokkaanse muntthee) en natuurlijk ook: baghrir. Deze duizendgatenpannenkoekjes van griesmeel zijn sponsachtig…

Voor een origineel oud en nieuw hapje richten we onze blik op Marokko. Pastilla's zijn daar een gangbaar gerecht van kruidig gevuld filodeeg. Wij maakten er miniversies van: extra…

…huis? Schroom niet om er je eigen versie van te maken, dat doen ze in Marokko immers ook. Bron: Zo maak je de harira Fruit eerst de kruidnagels, de koriander-…

…Door!” en vervolgens “…met duif!”. Meesterkok Robert Kranenborg is natuurlijk een eersteklas chef maar in heel Marokko wordt er maar in één restaurant, in Marrakkech, bastilla met duif gemaakt…

…Mensen kochten ze in de dop en pelden ze zelf. Doordat ze tegenwoordig in Marokko gepeld worden, is het nu een luxe product.’" Zo maak je de Jordanese gehaktballen van…

…Zowel de vangst als het pellen gebeurde hier in Nederland. Tegenwoordig nemen de meeste Hollandse garnalen een retourtje Marokko. Nadat ze gepeld zijn komen ze vervolgens in conserveermiddelen weer naar…

…Schep deballetjes met een schuimspaanuit de pan en laat uitlekkenop keukenpapier. Garneer een bordje met sla.Leg op ieder bordje drie balletjesen een kwartje citroen.Serveer met Marokkaansbrood en yoghurtsaus.