Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Maak de prei en de wortelen…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius boven- en onder-warmte. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met een kruidenbouillontablet. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet. Kook…

In heel het land is het lekkerste Nederlandse zomerfruit klaar om geplukt te worden. Langs de weg, op de markt, in de supermarkt of zelfs in je eigen moestuin, het…

AppeltaartMaak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter water ei en het zout. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Verpak…

Laat het filodeeg in de verpakking ontdooien. Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 8-10 min. tot ze lichtbruin kleuren…

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Maak de aardbeien schoon en halveer ze. Snijd grote aardbeien in kwarten. Schep ¾ van de aardbeien om met de maizena en verdeel…

Wat is de aardappel toch fantastisch. Je kunt 'm koken, pureren, frituren en dus ook poffen en vullen. Dat doen we ook in dit recept voor kumpir. Kumpir is een…

Maal de basiskruiden fijn met een blender of een vijzel. Doe hetzelfde met de extra kruiden.  Mix vervolgens de basiskruiden en de extra kruiden. Zet hiervan de helft apart voor de marinade…

Iedere Nederlandse provincie heeft zijn eigen delicatessen. Naast de kraakverse vis en boterzachte babbelaars staat Zeeland ook bekend om de bolus. Een heerlijk gesuikerd kaneelbroodje dat we voor dit recept…

Aangezien het Nederlandse mosselseizoen officieel weer is begonnen, staan wij in de startblokken om zoveel mogelijk lekkere recepten met mosselen te koken. Dit recept voor mosselen in sake van Bart…

Italiaans met een Nederlandse twist: gnocchi met groene asperges, prosciutto, peterselie, roomsaus en ei. Kook de eieren in een pan met ruim water medium hard. Haal ze er uit en…

Corn ribs - in het Nederlands maisribbetjes - zijn een geweldige vega oplossing voor op de barbecue, in de airfryer, maar ook 'gewoon' uit de oven. De maiskolven worden in vieren gesneden…

Een van onze favoriete Nederlandse foodblogs is die van Chickslovefood; Nina en Elise schrijven de leukste blogposts en maken heerlijke recepten. En van hun populairste rubriek, 5 or less, is nu…

Bij veel Nederlandse gezinnen stond vroeger regelmatig macaroni op het menu. Met smaakloze pasta, saus uit een pakje, gehakt, hamblokjes en als groente mocht de paprika niet ontbreken. Als garnituur werd er gezorgd…

Een van onze favoriete Nederlandse foodblogs is die van Chickslovefood; Nina en Elise schrijven de leukste blogposts en maken heerlijke recepten. En van hun populairste rubriek, 5 or less, is nu…

Een van onze favoriete Nederlandse foodblogs is die van Chickslovefood; Nina en Elise schrijven de leukste blogposts en maken heerlijke recepten. En van hun populairste rubriek, 5 or less, is nu…

Als je ooit crabcakes – in het Nederlands krabkoekjes, maar dat klinkt toch gekker – in je leven hebt gegeten, dan snap je ons enthousiasme ongetwijfeld hé-le-maal. Deze smeuïge halfzus…

Eindelijk is -ie er in het Nederlands, het laatste boek van Yotam Ottolenghi: Jeruzalem. Uitgegeven door Fontaine Uitgevers en te koop voor € 34,95. Wij mogen alvast een heerlijk recept…

Ineens dook hij op bij onze Nederlandse toprestaurants: chawanmushi. Dit Japanse gerechtje bestaat uit een klein kommetje hartige eiercustard. Op smaak gebracht met dashi en meestal gecombineerd met vis of…

Wil Demandt wordt ook wel de grondlegger van de Nederlands kop-tot-staart-keuken genoemd. Worsten draaien, wild uitbenen: hij draait er zijn hand niet voor om. Culinair recensent Johannes…