…de kerstomaten en halveer ze. Schep de halve tomaten en de garnalen door de rijst en warm het geheel goed door. Breng de paella op smaak met peper en citroensap.

…Neem de paella van het vuur en roer er de kokkels door. Kluts de eieren, kruid ze met peper en zout, giet over de paella en zet 15 minuten in…

…na 20 minuten de doperwten toe en daarna de koolvisfilet. Pers het sap van een kwart citroen uit, bewaar de rest voor partjes. Breng de paella op smaak met citroensap.

…en kruid met peper en zout. Laat even uitlekken op keukenpapier. Giet wat extra olie in een ruime paellapan en bak er de calamares in. Haal ze uit de pan…

…2 min. Voeg de knoflook en de saffraan toe en bak tot een dikke tomatensaus. Verhit ondertussen in een paella- of hapjespan de resterende olijfolie. Bak de kippenbouten in ca…

…de paella. 7. Roer de erwten door de paella en voeg de resterende bouillon toe. 8. Maak de gamba’s en mosselen schoon en leg deze allebei op de paella…

…een beetje peper en zout en eventueel een snufje cayenne om het wat pittiger te maken. Roer daarna de spaghetti er door. Serveer de paella pasta met een partje citroen.

…laat ca. 10 min. garen. Snijd de andere ui in halve ringen en de overige tomaten in partjes. Meng met een 0,5 el olie en verdeel over de paella.

…keer door en laat op laag vuur 15 min. garen zonder deksel op de pan. Voeg de tuinerwten en garnalen toe, roer door de paella en gaar nog 10 min.

…garnalen ontdooien en laat de olijven uitlekken. Neem na 30 min. de paella uit de oven en meng de rijst en groenten. Leg de garnalen en olijven op de rijst…

…vis of andere ingrediënten in zitten, snijd deze eventueel fijn. Voeg 100 gr bloem bij de paella zodat deze wat steviger wordt. Is hij nog zacht of erg plakkerig dan…

Spoel de mosselen. Pel en ontpit de tomaten. Snij de paprika in reepjes. Snipper de uien en de knoflook. Braad het konijn rondom aan in olijfolie. Doe er de paprika…

…de mosselen circa 5 minuten tot ze openstaan en gaar zijn. Breng de mosselen op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Serveer de mosselen met de paella.

Paella is misschien wel het bekendste gerecht uit de Spaanse keuken, maar hoe maak je het zelf? In deze video van Jamie Oliver's FoodTube maakt gastchef Omar Allibhoy de…

Giet olijfolie in een verhitte paellapan. Bak de gamba’s kort aan. Neem ze uit de pan en hou ze apart voor de afwerking. Bak de stukken konijn en kruid…

…rijst, verdeel de garnalen over de paella en stoof gaar. Roer de rijst niet meer door. Garneer met de rest van de dille en serveer de paella in de pan.

…ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en de tomaten in blokjes. Verhit in een paella- of hapjespan 2 el olie. Bak de chorizo met de…

Echte paella Valenciana is heilig voor Spanjaarden. Het (basis)recept luistert heel nauw en bevat absoluut geen - we herhalen: géén - chorizo. Wat er wel in zit en hoe je het…

…jakobsnoten, de langoustines en de roodbaarsfilet apart (elk 3 tot 4 minuten). Verhit olijfolie in een diepe pan (zo mogelijk een echte paëllapan) en stoof hierin de groenten en kruiderijen…

…s en snij ze in ringen. Spoel de tomaten en snij ze in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een paellapan (of grote pan), bak de parelhoen aan en kruid…