Zwarte spaghetti met zeevruchten
...gemengde schaaldieren bij voorkeur schelpen - 2 teentjes look...Bereiding : Laat de schelpen 2u in koud gezouten...worden. Voeg de uitgelekte schelpen erbij tot ze volledig...Decoreer met de overige schelpen. Onmiddellijk opdienen. mail...
Jerryke's Cuisine

Gegratineerde oesters
...met een draaibeweging de schelp open. Verwijder de platte schelpen en maak de oesters in de bolle schelpen los....Zet de schelpen met oester op de bakplaat. Verwarm de grill voor...
Jerryke's Cuisine

Italiaanse zeevruchtensalade
...omscheppen. Schenk wat courtbouillon bij de schelpen en leg een deksel op de...pan. De schelpen op een hoog vuur open laten...uit de pan nemen en de schelpen verwijderen. - De inktvis, gamba''s, mosselen,...
Jerryke's Cuisine

Schelpjes in saffraanpeterselie bouillon
...gemalen of cayennepeper Bereiding: Was de schelpen en laat ze ± 30 minuten...ruim koud water staan. Spoel de schelpen goed schoon en gooi de kapotte...met peper en zout. Kook de schelpen 3-5 minuten in de bouillon tot...
Kookclub Auberge de Rousch

Mosselsoep met pastis
...gaat de zilte smaak verloren en verwijder de kapotte schelpen.Open schelpen geeft u een tik en legt ze...en laat nog een vijftal minuten doorkoken. Zodra alle schelpen open zijn draait u het vuur uit. - Giet...
Jerryke's Cuisine

Mosselen met een Spaanse pikante saus
...de gesloten pan zo hard mogelijk koken tot alle schelpen open zijn. Zet een vergiet op een kom en...een zeef uitlekken. - Neem de mosselen uit de schelpen. Schep de paprika met de enigszins afgekoelde mosselen...
Jerryke's Cuisine

Mosselen aux français
...laat ze 10 a 15 minuten koken tot de schelpen open staan. - Schep de mosselen met een schuimspaan...- Laat ze afkoelen en neem ze, uit de schelpen. - Houd ze in een voorverwarmde schaal warm....
Jerryke's Cuisine

St.- jakobsschelpen in bladerdeeg
...10 minuten in de oven rijzen en snij de schelpen of bakjes dan horizontaal open. Snij de st.-jakobsvruchten in...anders gaat ze schiften. Nappeer de saus over de schelpen en serveer. mail dit recept naar een vriend of...
Jerryke's Cuisine

Gestoomde oesters met limoen en soja
...wijde pan en verwarm ze afgedekt 3-4 minuten. De schelpen staan nu iets open. Breek de bovenste platte schelp...er wel in liggen. Leg de oesters in de schelpen op een schaal of op vier bordjes en schep...
Jerryke's Cuisine

Soorten pasta
...soorten: Anelini = ringetjes pasta Canneloni = grote deegpijpen Conchiglie = gladde schelpen Cochigliete = kleine schelpen Capeli d'Angelo = engelenhaar Farfalle = vlindermacaroni Fusilli...
Jerryke's Cuisine