Snij de kipfiltet in stukjes. Snij de groenten fijn. Verhit een wok en voeg de kokosmelk en de currypasta toe. Voeg na 1 minuut de kipfilet toe. Bak de kip…

…het deksel op de pan en laat zo nog 10 minuten stomen om extra fluffy rijst te verkrijgen. Maak de curry. Spoel de kleine Thaise aubergines, snij ze overlangs doormidden…

Verhit de olie in een soeppan. Fruit de bosui en de bospeen 5 min. Schep de currypasta erdoor en bak 2 min mee. Snijd intussen de stelen van de koriander…

Schil en snijd de aardappel in blokjes. Snijd de wortels in plakjes. Schil en snijd de sjalotjes in stukjes. Rasp de gember fijn. Kook 1 L water en maak bouillon…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kneus intussen de stengel sereh (citroengras) uit het maaltijdpakket met de platte zijde van een groot mes. Snipper de sjalotten en…

Verwarm de oven voor op 150°C. Rasp de gember en pers het knoflookteentje. Meng het gehakt met de gember, de knoflook en het paneermeel. Kruid met een snuifje cayennepeper en…

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras, de gember en de kaffirlimoenblaadjes. Haal van het vuur en laat…

Zet een pan op halfhoog vuur en verwarm hierin de olijfolie. Doe de cashewnoten erbij. Doe ondertussen de taugé in een schaal of diep bord. Verdeel de reepjes mango door…

Kook de noedels gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de peulen in de lengte en blancheer ze 4 minuten. Spoel ze onder koud water en…

Snipper het uitje fijn en snijd de teen knoflook in kleine stukjes. Doe het gehakt in een kom en voeg het eitje, 2 eetlepels speltmeel, de helft van het gesnipperde…

Bedek de rijst met water in een glazen kom en laat de rijst een nacht weken. Giet daarna het water af. Bekleed een lage vorm van 30 x 20 cm…

Laat de koolvis ontdooien. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met het deksel op de pan staan tot gebruik. Verhit in een hapjespan…

  Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli. Stoom…

Giet het vocht van de tofu weg en wikkel de tofu in 2 vellen keukenpapier of in een theedoek. Leg de tofu in een diep bord en leg ¬daarop nog…

Maak enkele mooie blaadjes van de ijsbergsla los en spoel ze. Maak de kolen, de wortelen en de komkommer schoon. Snipper de wittekool en de rodekool fijn met een mandoline…

Kook de rijst gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de kip in reepjes van ongeveer 2,5 cm. Verhit 1 eetlepel olie in een pan…

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de taugé zo'n 3 minuten aan. Schil en rasp ondertussen de gember. Snijd 1 bosui, de knoflook en de rode…

Een heerlijk Thais toetje: sticky rice met mango. Zo zoet en zo lekker! Gelukkig kun je het ook thuis maken. Hoewel onze mango's nooit zo lekker zullen zijn als…

…en koriander toe. Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar. Maak de thaise noedelsalade af met wat extra cashewnoten en/of verse koriander. Tip: deze salade is…

Verhit in een pan het water en kook de kwartel eieren voor 9 minuten en schep deze daarna over in koud water en pel de eieren. Wrijf of maal het…