…spatel het zorgvuldig door het beslag. Haal de witloofblaadjes door het beignetbeslag en frituur ze in kleine porties goudbruin. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier, strooi er de dragon over…

…en halveer de aardappelen. Maak het witloof schoon en snij het fijn. Kook de aardappelen samen met 2/3 van het witloof gaar in lichtgezouten water. Giet de groenten af…

…Ze zijn het best als je ze een volledige nacht laat afkoelen in de koelkast. Maak de stronkjes witloof schoon en bak ze in wat boter met peper en zout…

Haal de blaadjes van de stronkjes witloof. Schil de wortelen. Schaaf fijne linten van de wortelen en de komkommer. Meng de drie groenten. Voeg er de dragonblaadjes aan toe. Kruid…

…met peper en zout. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast. Leg de witloofschuitjes in een ovenschaal en vul ze met het gekruide lamsgehakt. Dek af met…

…Zet tot gebruik inde koelkast. Spoel de blaadjes witloofen maak ze droog.Snij ze indien nodigonderaan wat bij.Leg er een lepeltje vanhet kaasmengsel in engarneer eventueel meteen plukje groen…

…temperatuur van de oven tot 175°C. Schenk de eitjes op de bodem. Leg er het gebakken witloof op. Strooi er de verse tijm over en verbrokkel er de middelharde geitenkaas…

Spoel de witloofstronkjes, snij de onderkant weg en maak de witloofblaadjes los. Pel de sjalot en snij in flinterdunne ringen. Verkruimel de kaas en hak de noten. Klop alle ingrediënten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de stronkjes witloof en kook ze in 10 minuten gaar. Haal ze met een schuimspaan uit de pot en laat ze goed uitlekken…

…à 7 cm en kruid met peper en zout. Leg het witloof en de wortelen in een ovenschaal en beleg met de vis, de scampi's en de stukjes kreeft…

…Maak het witloof schoon, verwijder het bittere kroontje en snij de stronkjes in fijne staafjes. Schil de appel en snij in fijne partjes. Besprenkel de appel en het witloof meteen…

…of snij hem in blokjes. Spoel en halveerde druiven. Maak het witloof schoon en snij de blaadjes niet al te klein. Maak de waterkers schoon en pluk de blaadjes van…

…appelblokjes en de kreeft met 2 eetlepels van de dragonmayonaise en kruid met peper en zout. Haal de blaadjes van het stronkje witloof en vul de blaadjes met de kreeftmengeling…

Spoel het witloof, snij het overlangs door en snij het daarna verder schuin in lange repen tot aan de harde kern. Spoel de appel en de selderstengels. Snij de appel…

Pel en snipper de uien en snij het witloof in reepjes tot aan de harde kern. Stoof de ui en het witloof aan in olijfolie. Overgiet met de kippenbouillon en…

Maak het witloof en de little gem-sla schoon en snij ze in fijne repen. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in fijne plakjes. Snij de…

…nootmuskaat en mix alles tot een gladde saus. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de witloofstronkjes schoon. Kruid ze met peper en zout en stoof ze aan in olijfolie…

…kaas toe en kruid alles met nootmuskaat, peper en zout. Schep het witloof-spekmengsel in een ovenschaal en leg er de aardappelschijfjes dakpansgewijs op. Giet er de room over en…

Stoof of stoom het witloof. Knijp de stronkjes goed uit om al het overtollige vocht te verwijderen. Maal de lever fijn en snij de kalfskop in kleine blokjes. Kruid alles…

…wokpan en roerbak de paprika’s. Voeg na enkele minuten de sojascheuten toe. Doe er dan het witloof, roodlof en de lente-uitjes bij. Kruid met flink wat peper en…