www.kookjij.nl
…SAUS : """"""""""""""""""" *Maak een bumbu in de tjobek of keukenmachine van de uien,knoflook,citroensap,sambal,djahé,ketumbar,ketjap, taotjo,gulah Djawa en fruit deze kruidenpasta minimaal 3 minuten aan in…
Djahé
392 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
…extra dijen.Doe daarbij de blaadjes purut,de foelie,de sereh, de laos,de djahé en het zout.Zodra het kookt,op laag vuur 2 à 2 1/2 uur…
- www.kookjij.nl
HAM-VENKEL : *In een anti-aanbakpan de ui,knoflook aanbakken in een roomboter - olie mengsel gedurende 5 minuten en dan de venkel er bij doen.Zo nu en dan roeren…
- www.kookjij.nl
*In roestvrijstalen kom de azijn en ketjap verwarmen en hierdoor de suiker de suiker mengen totdat die is opgelost. Dan van het vuur af de gember,knoflook,sjalotjes en lombok…
- www.kookjij.nl
…Uitgelekte rabarber toevoegen. Het geheel moet een stevige substantie worden. Op smaak maken met eventueel nog wat suiker, zout en djahe. Soezen: Doe water, boter, en snufje zout in een…
- www.kookjij.nl
Snijd de filets in stukjes en bestooi deze met zout en peper. Verwarm de boter of margarine in een pan en bak hierin de filets rondom bruin. Voeg vervolgens de…
- www.kookjij.nl
…andere pan de uien en de knoflook. Voeg daarna de tomaten toe en fruit deze mee. Daarna de prei toevoegen en mee fruiten. Voeg hierna de kruiden sereh, djahé, trassi…
- www.kookjij.nl
Maak eerst de marinade door alle ingrediënten goed fijn te malen in de keukenmachine of mixerblender. Leg de varkenshaasjes in een ruime schaal en kruid ze met versgemalen zwarte peper…
- www.kookjij.nl
…de sambal, laos, djahé en kemiri door de inhoud van de pan en voeg zoveel kokend water toe, dat het vlees bijna onder staat. Draai de warmtebron lager, leg het…
- www.kookjij.nl
Deze tomatensoep wordt in veel Chinese restaurants geserveerd. Bak een omelet. (Kluts daarvoor het ei met de peper en het zout in een kommetje los. Verhit - op een matig hoge…
- www.francescakookt.nl
Meng voor de baharat kruidenmix de specerijen goed door elkaar. Je houdt wat over, maar je kan deze mix maanden goed houden en het past prima bij ander vlees of…
- www.kookjij.nl
…voeg de trassi, de suiker, djahé en ketjap toe. Prak de trassi fijn zodat het opgelost is en doe de potten sambal erbij. Laat dit geheel een half uurtje pruttelen…
- www.kookjij.nl
Maak een boemboe in de keukenmachine met de aangegeven ingredienten. (of doe dat ouwerwets in een vijzel met stamper). Doe in een pan 1 liter water met de kippenbouillonblokjes + plus…
- www.kookjij.nl
Alle ingredienten voor de curry in de kom van keukenblender doen en hiervan met 3 eetlepels rijstolie een homogene pasta draaien. Verhit 2 overgebleven eetlepels rijstolie in een pan met…
- www.kookjij.nl
…ui en knoflook, tot de ui zacht wordt. Dan toevoegen de laos en de djahe en even goed doorroeren. Dan de lombok er bij en de sambal badjak, de trassi…
- www.kookjij.nl
Kabeljauw in blokjes snijden en besprenkelen met citroensap. Uien en knoflook pellen en heel fijn snijden. In pan olie verhitten en hierin de blokjes vis plm. 2 minuten bakken. Vis…
- www.kookjij.nl
…kurkuma, keriepoeder,sambal en djahé. Voeg de oesterzwammen eraan toe en bak deze mee tot lichtbruin. Voeg de prei en de knoflook eraan toe en bak deze ook plm. 2…
- www.kookjij.nl
Borstel of veeg de champignons schoon en snij grote exemplaren in plakjes of kwarten. Pel en snipper de ui. Plet de jeneverbessen en peperkorrels in een vijzel. Breng de azijn…
- www.kookjij.nl
…knoflook, rode peper, ketoembar, djahé , kurkuma, ( tamarinde) en de laos. Verwarm een scheutje zonnebloemolie en fruit de boemboe enkele minuten op middelhoog vuur. Voeg de kokosmelk toe en breng tegen…
- www.kookjij.nl
…de wok. Spekreepjes lichtbruin bakken, uisnippers toevoegen en meebakken tot lichtbruin. Sambal, laos en djahe even meebakken. Tomatenpuree ook even meebakken. De uitgelekte witte bonen, ketjap asin, ketjap manis, paar…
