www.kookjij.nl
*Maak in de keukenmachine van de uien,knoflook,kemiri's, limoensap,1 eetlepel rijstolie en alle droge kruiden een gladde pasta (evt.met een scheutje bouillon als het te droog…
Djahé
392 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
…koken in de bouillon ged.3/4 uur met de salam en purut blaadjes + laos en djahé.Dan vlees er uit en apart zetten,evenals de bouillon (beide warm houden). …
- www.kookjij.nl
…Fruit de uien en knoflook in wat olie,voeg toe de salam,poeroet,sereh,laos,djahé en laat mee fruiten.Dan er bij doen de ketjap,lombok,sambal,tomatenpuree en…
- www.kookjij.nl
*uitjes en knoflook ragfijn snipperen en verder mixen met alle ingredienten,die in de keukenmachine worden gepureerd tot een gladde dipsaus voor gegrillde vis-,gamba- of vleesgerechten *De zuurte wordt…
- www.kookjij.nl
*Verhit de olie in de grote pan en bak de uien en knoflook tot ze glazig zijn *Dan de kruiden er bij doen en even "gorengen" tot het geheel een…
- www.kookjij.nl
--->5 Uur lijkt wel lang voor een gerecht,maar 4 uur gaat er af voor het wachten op het marineren. # MARINADE : """""""""""""""" Alle ingredienten voor de marinade bij elkaar doen en…
- www.kookjij.nl
*De suiker door de rijst azijn roeren en dat weer door de soja saus, net zolang totdat de suiker geheel is opgelost. *Door deze substantie de sesam pasta roeren en…
- www.kookjij.nl
…de bouillon en doe daarin de oestersaus,ketchup,chilisaus,tomaten cconentraat,ketjap,rijstazijn,laos en/of djahé,sesamolie, doppers en tenslotte de allesbinder (of maizena) die eerst werd aangemaakt met…
- www.kookjij.nl
*Maak van de ingredienten voor de marinade in de vijzel een gladde,homogene pasta. *Dep de vis filets droog en smeer in met de marinade pasta *Zet de vissen 1…
- www.kookjij.nl
…gesnipperd uitje en een platgeslagen teen knoflook bij. Voeg een vleugje fijngemalen komijn toe, een theelepel djahe, en een theelepel kurkuma. Roer het even goed door elkaar en voeg dan…
- www.kookjij.nl
…eventueel een teentje knoflook meewokken. Op het laatst roert men de bakgember en de djahe er doorheen en laat het in een paar minuten weer even opwarmen . Opdienen met rijst.…
- www.kookjij.nl
Verwarm de tajine op een kalm vuurtje Doe de olijfolie er in Smeer de kipstukken in met sambal aangelengd met een klein scheutje ketjap Als de olijfolie heet genoeg is…
- www.kookjij.nl
Halveer de spareribs en zet ze rechtop in een pan waar ze allemaal precies in kunnen. Voeg het sjalotje, citroensap, knoflook, tomatenpuree en mosterd toe. Vervolgens de cola en voldoende…
- www.kookjij.nl
Doe alle ingredienten voor de bumbu in de keukenmachine en draai hiervan een homogenen pasta. Roer de kokosolie door de bumbu Verdeel de bumbu in twee helften. Smeer de kip…
- www.kookjij.nl
Verhit de olie in een wadjan en fruit daarin aan de uien tot die glazig zijn geworden. Doe dan de knoflook er bij en roer 30 tellen goed door. Voeg…
- www.kookjij.nl
…ketumbar, djahé, laos en eventueel wat ontzade rode lomboks in de keukenmachine en draai daarvan een homogene massa. Verhit wederom een paar eetlepels rijstolie in een pan met dikke bodem…
- www.kookjij.nl
…nootmuskaat. Bak dan in de wadjan in de heet gemaakte rijstolie de ui.knoflook,djahé,resterende mespunt noormuskaat,kruidnagels en 3 cc zwarte peper.Blijf dit bakken tot de ruimte…
- www.kookjij.nl
Maak een bumbu van de uien, knoflook, gember en laos in een vijzel of keukenblender. Verhit wat rijstolie in een wadjan en fruit de bumbu goudbruin (flink roeren). Voeg de…
- www.kookjij.nl
Doe de kippendijen met de gember, laos en takjes selderij, de helft van de ui en de gesnipperde teentjes knoflook in een grote kom en werk dat goed door elkaar…
- www.kookjij.nl
Verhit de olien in het bakpannetje en fruit daarin aan de uien en de lomboks. Zodra de uien glazig zijn geworden de knoflook 30 tellen meefruiten en goed omroeren. Voeg…
