www.mistrix-recepten.nl
…Leg het vlees op een voorverwarmde schaal en houd het warm. Deglaceer de braadboter met wat warm water. Leg de witlof in deze saus en meng ze er goed door…
Braadboter
117 recepten in deze categorie
- www.mistrix-recepten.nl
…Schil de uien en wortels en snij ze in grove blokjes. Sauteer deze in de braadboter van het vlees. Haal de groenten eruit en leg ze bij het vlees in…
- www.mistrix-recepten.nl
…4 liter. Braad de rugfilets in de boter in 7 minuten bruin en rosé van binnen. Houd de filets warm.Deglaseer de braadboter met de wildbouillon, voeg champignons, citroensap en…
- www.mistrix-recepten.nl
…het vlees op een voorverwarmde dienschaal en houd het warm. Deglaceer de braadboter met de wijn en twee eetlepels warm water. Breng het op hoog vuur aan de kook en…
- www.mistrix-recepten.nl
…sauteer dan de stukken vlees aan alle kanten bruin. Haal ze er dan uit en sauteer in de braadboter de uien lichtbruin. Doe dan het vlees terug in de pan…
- www.mistrix-recepten.nl
…oesters zodra ze klaar zijn op een verwarmde schaal. Houd een eetlepel wijn achter en schenk de rest bij de braadboter van het vlees, evenals de salie en wat marjoleinpoeder…
- www.mistrix-recepten.nl
…de karbonades in de serveerschaal en leggen er wat appelschijven op. Deglaceer de braadboter met het vocht van de appelen, laat nog even doorkoken en schenk het over de karbonades…
- www.mistrix-recepten.nl
…Haal ze uit de pan en houd ze warm. Deglaseer de braadboter met de cognac, geef er de witte wijn en de azijn bij evenals het blaadje laurier en de…
- www.mistrix-recepten.nl
…Haal de kalfslapjes uit de pan en leg ze in een ovenvaste schaal. Sauteer nu in de braadboter van de kalfslapjes de uien en champignons. Snij de ham in juliënne…
- www.mistrix-recepten.nl
…leg in het midden de champignons. Houd alles warm. Deglaseer de braadboter af met de cognac, voeg de hete pepersaus toe en een scheutje citroensap, verwarm nog even en schenk…
- www.mistrix-recepten.nl
…Kruis de tomaten aan de ander kant in. Leg ze met de gekruiste kant in de braadboter en laat ze 7 minuten sauteren. Zet ze op de serveerschaal en serveer…
- www.mistrix-recepten.nl
…en sauteer ze in 5 minuten bruin. Leg ze op de croûtons. Warm in de braadboter even de partjes sinaasappel. Omring hiermee de medaillons, geef er wat saus over en…
- www.mistrix-recepten.nl
…ze uit de pan en houd ze warm. Voeg nu de sjalotjes bij de braadboter en laat deze een beetje kleur krijgen. Voeg er dan de bloem en de mosterd…
- www.mistrix-recepten.nl
…sauteer dan de stukken vlees aan alle kanten bruin. Haal het vlees eruit en sauteer de uien bruin in de braadboter. Leg het vlees terug en geef er de bloem…
- www.mistrix-recepten.nl
…de aubergine uit de pannen en houd ze warm. Sauteer nu in de braadboter de ui en pers er het teentje knoflook in uit. Doe er 20 gram bloem bij…
- www.mistrix-recepten.nl
…zijn leg ze dan op een voorverwarmde schaal en houd ze warm. Doe de sjalot bij de braadboter en laat ze zachtjes smelten. Schenk er de marc bij en flambeer…
- www.mistrix-recepten.nl
…de pan, leg ze op een voorverwarmde schaal en houd ze warm. Geef de room bij de braadboter, schraap alle aanbaksels goed los en laat hem wat inkoken. Geef er…
- www.mistrix-recepten.nl
…uit de pan geef er zout en peper over en houd het warm. Sauteer in de braadboter de sjalotjes glazig. Voeg er dan de Beaujolais bij en de ingekookte bouillon…
- www.mistrix-recepten.nl
…en laat 15 minuten gratineren in een oven van 220 graden C. Deglaceer ondertussen met de port en de slagroom de braadboter van de kalfslapjes, laat dit even flink koken…
- www.mistrix-recepten.nl
…en houd ze warm. Omring ze met schijven avocado. Deglaseer de braadboter met de wijn, laat het vocht iets afkoelen en meng er de béarnaisesaus door. Serveer de saus apart…
