www.mistrix-recepten.nl
…boter, sauteer hierin heel even de schelpdieren aan, flambeer ze met de cognac en haal ze er weer uit. Doe er dan de groenten in en laat even stoven. Voeg…
Cognac
476 recepten in deze categorie
- www.mistrix-recepten.nl
…pan, deglaseer de pan met een glaasje cognac en een glaasje madera en laat dit zachtjes inkoken. Geef er de bouillon bij en het truffelnat. Schenk het over de medaillons…
- www.mistrix-recepten.nl
…Voeg ze bij de kip. Als de uien bruin zijn, voeg de cognac toe en flambeer, haal de pan van het vuur, roer goed over de bodem en zet de…
- www.mistrix-recepten.nl
…in dezelfde pan. Geef er de fazant weer bij. Flambeer met de cognac en laat op zacht vuur verder smoren. Schil ondertussen het sjalotje en de wortel. Snij ze in…
- www.mistrix-recepten.nl
…de champignons schoon en snij ze in plakjes. Was en hak wat peterselie. Flambeer de paling met de cognac. Voeg de champignons toe, doe de deksel op de pan en…
- www.culy.nl
…horen natuurlijk oliebollen. Jules Wiringa laat je zie hoe je gemakkelijk heerlijke oliebollen maakt. Giet de cognac over de rozijnen en giet er water op totdat ze onderstaan. Neem een keukenmachine of…
- www.mistrix-recepten.nl
…konijn in een schaal, geef er zout en peper over, besprenkel met de cognac en laat in de koelkast gedurende een nacht marineren. Maak het deeg. Zeef de bloem in…
- www.mistrix-recepten.nl
…brood, eieren kruiden, ui, gemalen lever, truffels en cognac Vul hiermee de kalkoen en naai ze dicht. Bruin ze in boter en kruid ze. Laat in de oven braden. Overgiet…
- www.mistrix-recepten.nl
…er een glas cognac bij. Verwarm ze en arroseer ze regelmatig met het braadvocht. Leg de borsten in een flambeerpan. Leg de peren erbij en flambeer met een glas cognac…
- www.mistrix-recepten.nl
…het sjalotje en hak het fijn. Geef het bij het vlees, flambeer het met de cognac. Geef er nu de bouillon en de wijn bij, zout en peper en het…
- www.mistrix-recepten.nl
…bij het mengsel en meng zeer goed met de handen. Geef er ruim peper en zout bij en de cognac. Vul de kwartels met deze farce en bind er bardeerspek…
- www.mistrix-recepten.nl
…houd dit apart. Doe twee eetlepels tomatenpuree in een kom. Voeg de cognac erbij. Voeg dan langzaam onder flink kloppen zoals bij een mayonaise de slagroom toe. Voeg nog enkele…
- www.mistrix-recepten.nl
…voeg de suiker, het sinaasappelsap en citroensap toe evenals het glas cognac. Breng het op zacht vuur aan de kook en laat zachtjes koken totdat er een homogene saus is…
- www.mistrix-recepten.nl
…voeg 3 eetlepels slagroom toe, de eidooier, de cognac en het amandalpoeder. Geef er zout en peper bij en meng totdat het mengsel homogeen is. Vul de patrijzen ermee en…
- www.mistrix-recepten.nl
…roer goed en voeg de ui en wortel toe. Geef er zout en peper over en flambeer het met de cognac. Geef er de helft van de witte wijn bij…
- www.mistrix-recepten.nl
…Strooi er een beetje tijm over en wat pasteikruiden. Schenk er de cognac over en laat een nacht marineren. Hierna laten we de borstfilets uitlekken en snijden ze in repen…
- www.mistrix-recepten.nl
Snij het vette spek in brunoise, doe deze in een pan en laat ze zachtjes smelten. Bestrooi de levers met peper en zout, zet het vuur hoog en sauteer de…
- www.mistrix-recepten.nl
…vork fijn. Meng 2/3 van de mayonaise met de zalm. Werk er eveneens de tomatenketchup en de cognac door. Geef er zout en peper over en wat cayennepeper. Bouw…
- www.mistrix-recepten.nl
…Haal ze uit de pan en houd ze warm. Deglaseer de braadboter met de cognac, geef er de witte wijn en de azijn bij evenals het blaadje laurier en de…
- www.mistrix-recepten.nl
…Leg de rug op een voorverwarmde schaal. Deglaseer het braadvocht met de cognac. Voeg er het vocht van de marinade bij en de bouillon en reduceer het tot 4 dl…
