www.mistrix-recepten.nl
…Laat het kookvocht tot 2/3 reduceren. Haal er het bouquet garni uit en passeer de saus door een zeef. Zet ze weer op het vuur en bind ze met…
Bouquet garni
151 recepten in deze categorie
- www.mistrix-recepten.nl
…3/4 fles riesling bij de zalm. Voeg het bouquet garni toe en laat nog 1 uur de zalm koken in de oven. Arroseer af en toe met het kookvocht…
- www.mistrix-recepten.nl
…pan met de knoflook, de wortel en de ui, het bouquet garni en de witte wijn. Giet er dan bouillon bij totdat het vlees net onder staat. Geef er zout…
- www.mistrix-recepten.nl
…voeg er de uien, wortel, céleri, het bouquet garni en het spek bij. Sauteer deze bruin en strooi er de bloem over. Roer ze er goed door, laat ze even…
- www.mistrix-recepten.nl
…appel fijn. Voeg de ui en de appel, samen met het bouquet garni bij het vlees. Roer een eetlepel kerrie door de bouillon en voeg ook deze toe. Breng het…
- www.mistrix-recepten.nl
…de witte wijn en de bouillon. Geef er het bouquet garni bij en wat zout en peper en laat 20 minuten zachtjes koken. Smeer een ovenvaste schaal in met wat…
- www.mistrix-recepten.nl
…totdat ze kleur krijgen. Voeg de tomaten toe, het uitgeperste teentje knoflook en het bouquet garni. Laat het 15 minuten koken en passeer het door een zeef. Houd de saus…
- www.mistrix-recepten.nl
…Smelt 30 gram boter in een pannetje en sauteer hierin uien en wortel 5 minuten aan. Voeg dan visafval en bouquet garni toe, de witte wijn en 2 dl water…
- www.mistrix-recepten.nl
…bloem. Laat kleur krijgen. Geef er de bouillon bij, een lepel tomatenpuree en het bouquet garni. Laat 20 minuten smoren op zacht vuur. Hak nu de truffel zo fijn mogelijk…
- www.mistrix-recepten.nl
…in de pan, geef er zout en peper bij, het bouquet garni en leg het deksel op de pan. Laat gedurende 2 uur op klein vuur zachtjes koken. Schil de…
- www.mistrix-recepten.nl
…over, meng goed en laat twee minuten op hoog vuur sauteren. Geef er dan de bouillon bij en het bouquet garni. Laat dit 1 uur en 15 minuten zachtjes sudderen…
- www.mistrix-recepten.nl
Schil de uien en snij ze in stukken. Smelt 50 gram boter in een pan en sauteer hierin de stukken ui lichtbruin. Haal ze er uit. Snij het konijn in…
- www.mistrix-recepten.nl
…wortel en ui gekleurd zijn, voeg dan de bouillon toe en de witte wijn, het bouquet garni en de tomaten, geef er zout en peper over, sluit de pan en…
- www.mistrix-recepten.nl
…worden. Als alles bruin is schenken we er de bouillon op totdat alles juist bedekt is. Voeg het bouquet garni toe en de ham, strooi er zout en peper over…
- www.mistrix-recepten.nl
…er door en laat ze kleur krijgen. Deglaseer dan met de bouillon en geef er een eetlepel tomatenpuree bij en het bouquet garni. Geef er de helft van de madera…
- www.mistrix-recepten.nl
…Geef de geraspte appel en de bouillon bij het vlees, voeg er ook het bouquet garni bij en controleer de smaak. Geef er wat cayennepeper bij en laat op groot…
- www.mistrix-recepten.nl
…de paprika’s toe, laten deze zachtjes zweten en voegen de tomaat erbij, de knoflook en het bouquet garni. Besprenkel de zaak met de witte wijn, geef er zout en…
- www.mistrix-recepten.nl
…er de bloem over. Meng alles goed. Geef er de wijn en de bouillon bij en voeg het bouquet garni toe, wat gehakte dragon en de tomaat. Geef er zout…
- www.mistrix-recepten.nl
…laatste ui en piqueer met de kruidnagels. Voeg deze ui bij de zuurkool, evenals het bouquet garni, de jeneverbessen en de witte wijn. Geef er ten slotte als dat nodig…
- www.mistrix-recepten.nl
…en leg het vlees weer terug nadat de groenten even gebakken hebben. Geef er het bouquet garni bij en de port. Laat op hoog vuur totdat de port gaat caramelliseren…
