www.24kitchen.nl
…olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg korianderzaad kurkuma laos en kentjoer toe en roer goed door. Kneus het salamblad en de sereh en bak met…
Kentjoer
44 recepten in deze categorie
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingredieënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip aan de borstkant over de lengte doormidden. Verwarm een wok/wadjan en meng daarin de…
- www.foodiesmagazine.nl
…sambal, kentjoerpoeder en zout naar smaak toe en bak al omscheppend nog 3 minuten. Laat de vulling volledig afkoelen. Maak een papje van de bloem en een eetlepel water. Leg…
- www.kookjij.nl
Maak de marinade. Maak alle ingrediënten (behalve de olie, citroengras, salamblad en water) fijn in een stenen vijzel (je kunt ook een keukenmachine of staafmixer gebruiken). Verhit de olie in…
- www.kookjij.nl
…sereh, knoflook, gember, kentjoer, sambal en voeg wat zout toe. * Als de kip gaar is voeg dan een flinke scheut ketjap manis toe, 6 blaadjes djeroek perut. Los een half…
- www.kookjij.nl
Snijd het vlees in dobbelsteentjes Wrijf het in met de gemengde specerijen Bak het vlees vervolgens in de olie bruin Vermeng het geklopte ei met het meel en voeg de…
- www.kookjij.nl
…suiker en ketjap en zout en zwarte peper toevoegen, goed draaien, omscheppen, kentjoer erbij doen, mengen, vuur uit. Selderij fijnsnijden en over de bami strooien. KIP: kip goed wassen met…
- www.kookjij.nl
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en draai er balletjes van 3 cm doorsnee en bak ze in de hete olie bruin en gaar serveer ze met zoetzure chilisaus, pindasaus…
- www.kookjij.nl
Maak een boemboe in de keukenmachine met de ui, knoflook, lombok, laos, kentjoer, zeezout, ketoembar, djinten, trassie, kemirinoten en citroensap. Fruit dit aan in 3 eetlepels rijstolie. Laat de kip…
- www.kookjij.nl
…geraspte gember en kurkuma, ketoembar, djinten en kentjoer toe en schep alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat het niet aanbrand, voeg indien nodig meer olie toe. Doe dan de…
- www.kookjij.nl
…sjalotten, knoflook, kurkuma, gember, kentjoer, laos, trassi, peper en zout fijnmaken in de blender, keukenmachine of traditionele vijzel. Voeg ketjap en olie toe en maal het fijn tot een gladde…
- www.culy.nl
…laos en madame-jeanette aan. Voeg het kentjoerpoeder, de pimentkorrels en salambladeren toe en meng alles goed. Meng de gekookte bami erdoor en blus het geheel af met de sojasaus…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de saus fijn tot een bumbu (pasta) Verhit 2 eetl olie in een wok/wadjan en fruit hierin de bumbu goudbruin. Voeg dan de…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de eend in stukken en rooster eerst de kemiri droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok…
- www.24kitchen.nl
…in een hakmolen of met een vijzel. Pel en rasp de knoflook boven een steelpan. Voeg de madame jeanette trassi kentjoer tamarinde en rietsuiker toe aan de pan…
- www.kookjij.nl
1).Bak de vis al dente in de boter, dwz de vis mag net niet helemaal gaar zijn. 2).Draai van de ingrediënten een homogene boemboe. 3).Fruit de boemboe…
- www.kookjij.nl
1).Maak de boemboe door alle ingrediënten in een keukenmachine te doen en daarvan een homogeen mengsel te draaien 2).Fruit dit aan in 2 eetlepels rijstolie gedurende minstens 5…
- njam.tv
…Doe de gefrituurde ingrediënten in een kom, bestrooi met wat zout. Wrijf de trassi samen met de kentjoer tot een prutje in de vijzel. Verhit nog 2 eetlepels olie en…
- www.kookjij.nl
Maal een boemboe van de knoflook, sjalot en de 4 kemirinoten en roer er de koenjit ( kurkuma) en de djahé door. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak in…
- www.kookjij.nl
…chilisaus en sambal toe. Roer er geleidelijk het water doorheen tot er een saus ontstaat. (Optioneel: knoflook, kentjoer, palmsuiker, ketjap, limoensap en vissaus erbij). Laat het geheel nog zo'n 5 minuten…
