1000+ recepten in deze categorie
Meng eerst alle droge ingrediënten voor de marinade: komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, cayennepeper. Doe er dan de natte bij: worcestershiresaus, sojasaus, rode wijn, limoensap en 2 teentjes knoflook. Leg het…
…laat ze schrikken in ijskoud water en laat ze uitlekken. Roerbak de gesnipperde lente-uitjes even in een scheutje arachideolie en voeg er het komijnzaad en de kurkuma aan toe…
Stoom de lente-ui, samen met de gember en de knoflook, 6 minuten op 100°C in de nietgeperforeerde stoomovenpan. Voeg de erwtjes erbij en stoom het groentemengsel nogmaals 6 minuten…
Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de kikkererwten en dep ze droog. Meng de specerijen. Doe de kikkererwten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, specerijen, peper en zout. Rooster…
Warm het wafelijzer op. Scheur de grotere boschampignons in stukken en bak ze kort op in wat olijfolie. Kruid met peper, zout en wat verse tijm. Steek rondjes uit het…
…het korianderpoeder, het komijnpoeder en de chilivlokken met de olijfolie en de sojasaus. Meng de kruidige olie onder de wortelen en stort ze uit op een bakplaat. Bak de wortelen…
Maak de balletjes. Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn. Meng de koriander, de chilipeper, het ei en het paneermeel onder het gehakt. Kruid het met de specerijen, peper…
…op een bord. Meng de bloem met een snuf peper, zout en komijn. Meng de peterselie met de panko. Haal de plakken aubergine eerst door het de bloem, dan door…
…Snijd de heilbotfilet in blokjes. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de komijn circa 1 minuten. Voeg de heilbotfilet toe en bak circa 4 minuten mee…
(Kan halve dag van tevoren). Sinaasappels schoonboenen onder koud stromend water en schil eraf raspen. Helft heel fijn hakken. Boven diep bord knoflook uitpersen. 1 1/2 theelepel djinten, fijngehakte…
…erover. Bestrooi met een beetje komijn en versgemalen peper. Rol de lange zijden van beide kanten naar het midden toe bestrijk met ei en druk ze tegen elkaar aan. Rol…
Pompoen Verwarm de oven voor op 220 ºC. Schil de pompoen verwijder de pitten en snijd de pompoen in blokjes van circa 2 centimeter. Schep de pompoen in een ovenschaal…
…blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt met de oregano, komijn, paprikapoeder en een snufje zout en peper rul. Voeg de uitgeperste teen knoflook toe…
Grill het varkensvlees op een houtskoolvuurtje halfgaar en laat het vervolgens afkoelen. Snijd het daarna in kleine stukjes. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit de currypasta daarin…
Verwijder het membraan van de spareribs (het vlies aan de holle kant van de ribben). Stamp met de vijzel de specerijen en zout. Wrijf de spareribs in met het specerijenmengsel…
…de oven voor op 220 °C. Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier. Roer in een grote kom de olie kurkuma komijn en zout en peper door elkaar. Schep de wortel en ui…
…Pel en snipper de ui heel fijn en pers de knoflook. Hak de peterselie. Stap 3: Meng voor de köfte de ui peterselie knoflook komijn oregano pul biber en paprikapoeder door elkaar. Voeg vervolgens het gehakt toe en breng…
…aanbakken. Voeg vervolgens de spliterwten toe en laat deze ook ongeveer 2 minuten meebakken. Doe de komijn, paprikapoeder en het bouillonblokje erbij. Giet er ongeveer 2 liter water bij en…
Maal de ingrediënten in een elektrische koffiemolen tot poeder. Bewaar het poeder in het donker in een afgesloten potje. Gebruik het als all-purpose kruid.
…Verkruimel de rest van de tofu grof. Dep de tofublokjes en -Kruimels met keukenpapier goed droog. Meng in een kom de tofukruimels met de komijn, kerrie en 1 el olie…
