www.kookjij.nl
Meng alle ingredienten - behalve de olie - goed doorelkaar in de kom en zet een half uurtje in de koelkast om de smaken in elkaar door te laten werken en iets…
Trassi
925 recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
…knoflook, pepertje, trassie en gemberwortel zachtjes aan in de olie tot het goed hun geuren gaan afgeven. Voeg het gehakt toe en bak dat op rustig vuur rul. Voeg de…
- www.kookjij.nl
…pepertje, knoflook, tomatenpuree en trassie aan tot het geur gaat afgeven en ui zachter is en blus dan af met de bouillon en de kokosmelk, roer goed door. Leg de…
- www.kookjij.nl
De bouillon (of water) moet koken als je dit direct gaat gebruiken. Het vlees met keukenpapier drogen en dan in repen snijden van ongeveer 4 cm lang en 1 à…
- www.kookjij.nl
Meng de ingredienten goed door elkaar en laat deze zeker een uur buiten de koelkast om op elkaar inwerken. Meng er dan de kip, vlees, groenten, garnalen of vis doorheen…
- www.kookjij.nl
…in dunne plakjes en snijd de varkensribbetjes klein van het bot. In een andere grote pan 6 eetlepels rijstolie verhitten en daarin de garnalenkoppen en -schillen verhitten met de trassie…
- www.kookjij.nl
Doe de maizena bij de kokosmelk en voeg toe de gesnipperde prei en peterselie. Voeg de rest van de ingredienten toe en roer net zolang door tot een homogeen beslag…
- www.keukenliefde.nl
…tomatenpuree, laos en trassie in een keukenmachine en maal glad. Voeg indien nodig een beetje zonnebloemolie toe om er een gladde pasta van te maken. Verhit een wok op middelhoog…
- www.culy.nl
…pasta hebt, voordat je het volgende ingrediënt toevoegt. Voeg ook de kemirienoten en trassie toe aan de boemboe. Snij de lomboks in stukjes en voeg deze ook toe. Vijzel weer…
- www.kokkieblanda.nl
…de olie en fruit de sjalotten, de knoflook, de lomboks, de tomaat en de trassi voor 2 minuten. Voeg dan de kip, het zout, het limoensap en het zout toe…
- www.culy.nl
…van het citroengras en hak de binnenste bladeren fijn. Verhit de olie in een wajan en fruit alle voorbereide ingrediënten met de trassi en citroenblaadjes. Laat het mengsel iets afkoelen…
- www.kokkieblanda.nl
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Kneus de sereh. Verhit de helft van de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de bumbu…
- www.culy.nl
Indonesisch koken, we doen het graag thuis. Dit is een klassiekertje: saté ajam (kipsaté) en babi smoor (gestoofd varkensvlees, in ons geval speklapjes), geserveerd met rijst, gebakken uitjes, kokosrasp en…
- www.kokkieblanda.nl
Verhit in een pan het water samen met het zout en kook het vlees daarin gaar. Giet dan af maar laat 1500 ml bouillon achter. Schep het vlees uit de…
- www.24kitchen.nl
…in stukken. Snij de peper(s) in stukken. Maal ui knoflook trassi en peper fijn in keukenmachine. Verwarm deze pasta samen met de sambal of peperpasta in een pan. Voeg de salam…
- www.kokkieblanda.nl
Maak de inktvis schoon en verwijder de huid, marineer het met het citroensap, het zout en de peper en laat dit 15 minuten staan. Snijd de sjalotjes en de lomboks…
- www.kokkieblanda.nl
Maak eerst de inktvis schoon en snijd het dan in stukjes. Maak een marinade van het citroensap, het zout en de peper en marineer hiermee de inktvis. Wrijf of maal…
- www.kokkieblanda.nl
De sjalotten, de knoflook en de kruiden zeer licht fruiten. Een beetje water erbij gieten en de blokjes tempé een paar minuten laten meekoken. Tenslotte de kool of reboeng, eventueel…
- www.kokkieblanda.nl
Dep de eend goed droog en meng alle ingrediënten, behalve de bananenbladeren goed doorelkaar. Wrijf de eend aan de buitenkant met dit mengsel in en vul het binnenste van de…
- www.kokkieblanda.nl
Ontpit de lombok en pof de kemirienoten droog in een koekepan. Wrijf of maal daaran alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de vis in 2 moten…
