www.culy.nl
…in heaven. Geen wonder dus dat het gerecht kip in dragonsaus (ook wel kip-dragon of poulet à l'estragon genoemd) een klassieker is in de Franse keuken. Er zijn…
Frankrijk
1000+ recepten in deze categorie
- www.culy.nl
…het is eigenlijk altijd wel lekker. De boerenomelet is iets dat niet verveelt en zo maken wij ’m. Geen fluweelzachte en perfecte ronde Franse omelet. De Nederlandse boerenomelet is robuust…
- www.culy.nl
…heerlijk recept uit dit boek met jullie delen: kersen clafoutis! Matt: "Dit traditionele Franse dessert komt oorspronkelijk uit de regio Limousin; de naam is afkomstig uit het regionale dialect en…
- www.culy.nl
…how we love clafoutis... Clafoutis is een gebakken Frans dessert van fruit (klassiek: kersen) die bedekt worden met een vla-achtig beslag dat door het te bakken een sponsachtige textuur…
- www.culy.nl
…heb je altijd nog wel ruimte voor crème brûlée. Dit zalige Franse dessert is onweerstaanbaar door het krokante suikerlaagje dat je kapotslaat met je lepel. Niks goddelijkers dan dat toch…
- www.culy.nl
…deeg van deze zalige quiche heb ik van Callie Hope-Moreley. Het is een originele Franse pâte à pâte, (Frans boterdeeg), met dit verschil dat ik het met speltmeel maak…
- www.culy.nl
…bosvruchtencompote. Denise: "Pain perdu zijn natuurlijk gewoon wentelteefjes, maar op z’n Frans klinkt dat toch even romantischer. Deze zijn gemaakt met Fries suikerbrood en door de parelsuiker en kaneel…
- www.culy.nl
…midden tussen een dessert en een gebakje. Ze zijn geïnspireerd op de ispahan: een deftig Frans gebakje. De ispahan is ooit uitgevonden door de beroemde patissier Pierre Hermé. Gruwelijk lekker…
- www.jumbo.com
…een koekenpan lichtbruin aan beide kanten, ongeveer 5 minuten per kant. Laat de varkenshazen even afkoelen en smeer ze vervolgens in met de Franse mosterd. Wikkel elk stuk varkenshaas in…
- www.culy.nl
…even een of twee (want één is er eigenlijk altijd te weinig) cannelés voor. Deze Franse gebakjes hebben als ze goed gemaakt zijn een donkere, krokante buitenkant en een chewy…
- www.culy.nl
…typisch zo'n makkelijk maaltje voor doordeweeks: parelcouscous met sauce vierge (een frisse tomatensaus) en worst. Het is het soort eten dat je ook tegenkomt in een Franse bistro. Snel…
- www.culy.nl
Bij Culy zijn we gek op vadouvan. Het is een bijzonder specerijenmengsel dat een mix vormt tussen de Indiase en Franse keuken. We bedachten dit frisse recept van wortels met…
- www.culy.nl
Oh, wat houden we van clafoutis. Een van de allermakkelijkste 'taartjes' uit de Franse patisserie, in één kom te maken zonder fratsen. Strak worden ze nooit, maar ze schitteren van…
- www.culy.nl
…Deze charmante Franse eitjes zijn het ideale brunchgerecht of voor een ontbijtje met een hoog gehalte je ne sais qoui. Deze oeufs en cocotte met paddenstoelen heb je én in een…
- www.kookjij.nl
…voorgesneden vlees: elk stuk van het dier heeft een andere garingstijd. Liefst koopt u nek of schouders. Gestoofd schapenvlees (Oud Frans recept) Snijdt het vlees in grote stukken (schouder, hals…
- www.24kitchen.nl
…ze in gelijke ovale aardappels. Dit is een ouderwetse Franse techniek (Niet noodzakelijk wel leuk om te doen.) Zet een pan met water op het vuur. Hang er een stoommandje…
- www.culy.nl
…nu niet van? De klassieke Hollandse variant is heerlijk, maar wel vrij zwaar. Maak daarom de lichtere Franse tarte tatin, met een bodem van bladerdeeg. Lekker met een bolletje kaneelijs. …
- www.culy.nl
…misten een hartige variant van het geüpgradede Franse baksel. Om in de juiste sferen te blijven combineren we twee grootmachten uit de Franse cuisine: een croissant en een croque monsieur…
- www.kookjij.nl
…met de staafmixer. Frambozen puré mengen met de slagroom. In kleine glaasjes doen (ik gebruik hiervoor van die Franse wijnglaasjes). Ongeveer een uur in de vriezer zetten en dan opdienen.
- www.kookjij.nl
…ze in stukjes van ca 2 cm. Maak een smakelijke vinaigrette en giet deze over deze Franse boontjes. Kook intussen de pasta beetgaar. Afgieten en voorzichtig mengen met de boontjes.
