www.jumbo.com
…tot er een roux ontstaat. Voeg de gekneusde peperbolletjes toe aan de saus en eventueel zout en wat gemalen witte peper voor extra smaak. Proef de pepersaus en serveer warm.
Pepersaus
182 recepten in deze categorie
- www.libelle-lekker.be
…verse, groene peperbolletjes aan toe. Giet er de room en de fond bij en laat inkoken. Roer een klontje koude boter door de saus. De pepersaus mag niet meer koken…
- www.libelle-lekker.be
Plet de peperkorrels een beetje in een vijzel. Verwarm de boter in een steelpannetje en bak de peperkorrels 2 minuten. Giet er de cognac bij en flambeer. Blus met de…
- www.leukerecepten.nl
Bereiding Begin met het fijnhakken van het sjalotje, doe dit heel fijn. Verhit vervolgens de boter in een sauspan op middelhoog vuur. Voeg het sjalotje toe en fruit het tot…
- uitpaulineskeuken.nl
…krijgt. Voeg dan de peperkorrels en de slagroom toe en verwarm de pepersaus nog even kort. 4. Breng de pepersaus op smaak met wat zout en naar wens extra peper.
- www.mistrix-recepten.nl
Laat de afsnijdsels met de mirepoix in olie door en door bruin sauteren. Blus met de witte wijn en de azijn en laat het geheel reduceren. Voeg de demiglace toe…
- chickslovefood.com
Pel en snipper de sjalot en pel en pers de knoflook uit. Verhit de boter in een steelpannetje en fruit hier de sjalot en knoflook in aan. Voeg dan de…
- www.juliusjaspers.nl
Bak het vlees aan in olie, voeg de helft van de boter toe en laat licht karameliseren maar pas op dat de boter niet verbrandt. Giet het vet uit de…
- www.ah.nl
Snipper de sjalot. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 5 min. Breng ondertussen het water aan de kook en los er het bouillonblokje in op. Voeg…
- www.juliusjaspers.nl
Blus de aanbaksels van je vlees in de pan af met witte wijn en roer ze los van de bodem. Laat vrijwel verdampen en voeg jus de veau toe. Breng…
- www.ah.nl
Bestrooi de biefstukken met peper en zout. Verhit een koekenpan op hoog vuur en doe 25 g boter in de pan zodra deze heet is. Wacht tot het schuim van…
- www.kokkieblanda.nl
Snijd de sjalotten in dunne plakjes en de lomboks in reepjes, de rawits fijn en de tomaat in kleine partjes. Meng dit alles goed met de kecap en de limoensap…
- www.jumbo.com
Maak voor het vlees de pan in gaat de volgende 3 dingen klaar zodat de saus snel klaar is nadat het vlees uit de pan is: Roux maken: Smelt 50g…
- myfoodblog.nl
Meng in een bekertje de maizena met het koude water en zet apart. Doe het water en bouillonpoeder in de pan en breng aan de kook. Voeg de peper (zowel…
- www.ah.nl
Peperkorrels met bolle kant van lepel fijn drukken. In pan peperkorrels, cognac en fond op hoog vuur tot 1 dl inkoken. Slagroom toevoegen en tot 1 1/2 dl inkoken…
- www.libelle-lekker.be
…de plakjes eendenborst. Doe er de groenten en de bamboe bij en roerbak weer. Schenk er de pepersaus over en roerbak nog even. Lekker met bami of met nasi goreng.
- www.24kitchen.nl
…saus circa 2 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met zout. Leg de biefstukken terug in de pan of serveer de biefstukken en schenk hier de pepersaus overheen.
- www.jumbo.com
…Leg op de risotto een medaillon. Verdeel de rest van de paddenstoelen over de risotto en bestrooi met de rest van de peterselie. Schep de salie-pepersaus over de medaillons.
- www.libelle-lekker.be
…en 8 minuten voor ' bien cuit'. Haal ze uit de pan en laat ze nog 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Serveer de tournedos met de pepersaus en een frisse salade.
- www.24kitchen.nl
Verwijder de schil van de gember en snijd in grove stukken. Snijd de bosui in drie stukken. Doe in de keukenmixer met een flinke scheut (zonnebloem)olie erbij en pureer…
