www.francescakookt.nl
…fijne reepjes. 4. Zet alles klaar om je summer rolls te maken: een bord met de gesneden groenten, een bord met de reepjes eend, blaadjes munt, koriander en Thaise basilicum…
Eend
1000+ recepten in deze categorie
- www.kookjij.nl
Ontdoe het vet, vel en beenderen van de dijen. Champignons in schijven snijden. Look zeer fijn snijden. Wortel in zeer kleine blokjes snijden. Ajuin zeer fijn snijden. Groenten even aanstoven…
- www.kookjij.nl
…kokend water en koel ze af onder koud stromend water. Bak de eendenlever in een droge pan gedurende 2 min. aan beide kanten en breng op smaak met peper en…
- www.kookjij.nl
…de plakken eendenborst met olijfolie. Grill de plakken eendenborst 1 minuut aan beide kanten, zo blijven ze binnenin roze. Warm de vinaigrette even opnieuw op. Verdeel de eendenborstplakken over de…
- www.kookjij.nl
Verwijder het overtollige vet van de eendenborstfilets en snijd het vel van de filets met een scherp mes ruitvormig in, tot net boven het vlees. Schil de grapefruit, verwijder het…
- www.kookjij.nl
Bestrooi de eendenborstjes met peper en zout en bak ze direct om en om in de boter. Bak de borstfilet in een kleine koekenpan kort en op het vel het…
- www.kookjij.nl
…zodat ze fris en krokant worden. Eendenborsten aan de velkant met zout en peper inwrijven. De eendenborsten met de velkant in de pan leggen en aan beide kanten in het…
- www.kookjij.nl
…45 min. duren). Wrijf het vel eraf en zt ze apart. Kerf het vel van de eendenborsten in en leg ze in een ondiepe schaal. Meng de honing, sojasaus en…
- www.kookjij.nl
…De veense jongens en krieken toevoegen. Verwijder het vet en vel van de eendebouten en leg deze evenzeer in de tajine. Laat dit alles rustig zijn gangetje gaan en regelmatig…
- www.kookjij.nl
Gegaarde eend cutteren met de zure room en kruiden. Besmeer de toastjes met de mosterd en breng in vorm gebrachte eendemoes erop. Werk af met bladpeterselie en paprikareepjes.
- njam.tv
Snij de eendenborst dwars in vrij dunne reepjes. Snij het citroengras en de gember in heel kleine stukjes (anders te hard om te eten). Vermeng de sojasaus, mirin, sinaasappelsap, citroengras…
- njam.tv
Bak de eendenborst aan beide zijden aan in een klontje boter. Haal het vlees uit de pan en bestrooi het met de ras-el-hanout. Pel de kastanjes, hak ze…
- www.kookjij.nl
…van de eend en leg deze in de pan met het ganzenvet en gaar het op zeer laag vuur tot het vlees van het bot valt. * Haal de eend voorzichtig…
- njam.tv
Kook of stoom de rijst gaar. Kruid de eendenfilet met peper en zout. Bak rosé. Stoof de sjalot, de gember en de pindanootjes aan een in een scheutje olijfolie. Voeg…
- www.kookjij.nl
…kleine blokjes gesneden courgetteschil en wortel hierin 2 à 3 minuten. Roer ze door de eendenpuree. Voeg de room in gedeelten toe en roer het mengsel glad. Breng het op…
- deliciousmagazine.nl
…in ± 50 min. gaar. Haal intussen het eendenvlees van het bot en verdeel in stukjes. Snijd de ui in halve ringen. Laat de gepofte aardappels in een schone theedoek 5…
- deliciousmagazine.nl
Voorbereiden: kan 1 dag van tevoren. Was de eenden met water en dep ze droog. Bestrooi van binnen en buiten met peper en zout. Pers de sinaasappel uit en snijd…
- deliciousmagazine.nl
…afkoelen in de koelkast. Meng de sla met de dressing. Verdeel de salade en de plakjes eend over de borden. Snijd de sinaasappelgelei in blokjes van 1 cm en verdeel…
- deliciousmagazine.nl
Zet de eend in een stoommand (of stoompan) en plaats deze boven een wok met daarin de bouillon, uien, wortels, knoflook, 2 el zout en de lichte sojasaus. Breng de…
- www.kookjij.nl
…al omscheppend bakken. Paddestoelen over diepe borden verdelen. Eend diagonaal in dunne plakken snijden. Eend dakpansgewijs naast paddestoelen in diepe borden leggen. Bouillon op smaak brengen met rest van Japanse…
