…de artisjokharten uitlekken, snij ze in stukjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Verwarm 1 eetlepel olijfolie en bak de artisjokharten…

…maak ze zeker groot genoeg. Smeer er de kruidenkaas royaal op. Leg er artisjok, mozzarella en blokjes mortadella op. Werk af met geraspte parmezaan. Bak gedurende 10 à 12 minuten…

…Snij de artisjokbodems in blokjes. Geef er zout en peper over. Haal na 20 minuten de schaal uit de oven, leg de blokjes artisjok tussen de aardappels en schuif de…

Laat de artisjokbodems uitlekken. Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren en laat ze afkoelen. Zet de artisjokbodems op een schaal. Plaats op elke artisjokbodem een ei, geef er wat…

…een pan en fruit de sjalot circa 3 minuten. Giet de artisjokken af laat goed uitlekken en voeg toe aan de sjalot. Bak circa 5 minuten en blus af met…

…9. Maak de gegrilde artisjok en vijgen aan met nog een eetlepel balsamicoazijn. Meng met de rucola. 10. Presenteer de saltimbocca polentafrieten en gegrilde vijgen-artisjoksalade op de borden. Lepel…

Bonensalades zijn hartstikke lekker. Vooral deze witte bonensalade met courgette, artisjok en edamamebonen. Deze verfrissende salade is supertof als bijgerecht, maar ook ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd. Bovendien zet…

…kappertjes. Voeg de witte wijn de ansjovis en de gedroogde marjoraan toe. Snijd de artisjokharten in kleine gelijkmatige stukjes en voeg toe. Voeg de rode mul in zijn geheel toe…

…in de oven. Breng een pot met ruim water aan de kook. Verwijder het topje van de artisjokken, halveer ze en gaar ze in het water in 15 tot 20…

…en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af, snij ze eventueel doormidden en meng er de artisjokken, de rozemarijn en de balsamicoazijn onder. Kruid met peper en zout.…

…Laat de artisjokken uitlekken. Pel en pers de knoflook. Snipper de peterselie. Verhit een bodempje olijfolie in een pan en fruit er de knoflook in aan. Voeg de artisjokken en…

Mina’s gekonfijte tuinbonen en artisjokken Verwarm voor de specerijenolie drie kwart van de olijfolie op laag vuur. Pel de knoflook. Voeg de knoflook laurierblaadjes en jeneverbessen toe aan de…

…oven in circa 6 minuten gaar. ServerenSnijd de ciabatta in plakken. Verdeel de tonijn en de gestoofde artisjokken over borden en besprenkel met de balsamicostroop. Serveer met de plakken brood.

Pureer in de keukenmachine de artisjok, knoflook, olijven en kappertjes met de olijfolie extra vierge. Breng de tapenade op smaak met peper. Snijd de courgette in de lengte in plakken…

…citroensap en de schil door de olijfolie en kruid met peper en zout. Snijd de artisjokken in stukken en schep ze met de kalkoen en de champignons door de tarwe…

…Laat de artisjokharten goed uitlekken en snij ze doormidden. Hak de walnoten grof. Meng de rucola met de linzen, ui, artisjokharten en noten. Meng de walnoot- met de olijfolie en…

…de oven voor op 200°C. Blancheer de andijvie 3 minuten in licht gezouten water. Druk er zo veel mogelijk vocht uit. Snij grof. Roer de artisjokken, knoflook, mayonaise, geraspte parmezaan…

…stukken. Blancheer ze 5 à 6 minuten in gezouten water. Halveer de gemarineerde artisjokken. Maak de vinaigrette. Rasp de schil van de citroen en pers er het sap uit. Pel…

…met peper en zout en laat afkoelen. Snij de artisjokharten in kwartjes. Meng de rucola, de zongedroogde tomaatjes en de artisjok onder de linzen. Schik er de ham tussen en…

…kikkererwten en de gegrilde groenten onder elkaar en stort ze in een mooie schaal. Werk de salade af met de gegrilde artisjokharten, de pijnboompitten en nog wat gedroogde Italiaanse kruiden.