…olijfolie, citroensap en kokosmelk. Roer de zalmreepjes door de marinade en laat 2 uur staan. Schil de asperges en kook ze gaar. Laat ze uitlekken. Schik ze op een bord…

…3 minuten koken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schik de asperges en de ham in een ingevette ovenschaal. Schep er de saus over en de mozzarella. Zet 15 tot…

Spoel de asperges enbreek er het houtachtigeuiteinde af. Kook ofstoom ze beetgaar.Laat ze schrikken onderkoud water en uitlekken.Snij ze in de lengtedoormidden en verderin stukken. Snij de perziken…

Schil de witte aspergesen breek de hardeuiteinden af. Breek vande groene alleen deharde uiteinden af. Snijde asperges in stukken.Kook ze 6 tot 8 minutenin licht gezouten water,laat schrikken…

Laat de ovengrill goedheet worden. Schil de asperges. Kook ze in8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat uitlekken. Boen de aardappelen goedschoon en snij ze in partjes.Kook ze…

Schil de asperges. Kook ze in8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat ze uitlekken.Smelt een klontje boter ineen pan en doe de uitgelekteasperges erbij. Hou warm op’n…

…kom de radijsjes, de kip en de andijvie. Klop in een andere kom de ingrediënten voor het mosterdsausje los. Schik de asperges met de salade op het bord. Besprenkel met…

…en meng goed. Breng aan de kook zodat de saus een beetje indikt. Voeg de asperges toe en laat nog 3 minuten sudderen. Bestrooi net voor het serveren met basilicum.

Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden. Leg ze in een kookpan met koud water en verhit op zacht vuur. Breng het water tot tegen het kookpunt en neem…

…in de oven, of tot het eiwit gestold is, maar de eidooier nog vloeibaar. Bestrooi met bieslook. Serveer de asperges met de eitjes en de garnalen. Werk af met tuinkers.

Schil de asperges. Snij ze op gelijke lengte. Kook of stoom ze beetgaar. Laat ze even drogen op een keukenhanddoek. Rol ze per drie in een plakje ham. Verdeel de…

Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid de asperges met peper en wikkel ze in een reepje pancetta. Gril ze rondom goudbruinin een beetje boter. Schil de aardappelen, maak enkele…

…4 asperges en haal ze één voor één door de bloem, het losgeklopte ei en het pankomengsel. Vet een bakplaat in met wat olijfolie en leg er alle asperges op…

…over de bodem van filodeeg. Leg de asperges met de kopjes afwisselend naar boven op de gerookte zalm. Giet de vulling erover. Bak de aspergetaart in ongeveer 35 minuten goudbruin.

Schil de asperges en blancheer ze 8 à 12 minuten in gezouten water. Laat goed uitlekken op keukenpapier. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de kerstomaten en leg ze…

…Meng de aspergeslierten en kopjes door de ansjovismayonaise. Snij het brood in grove stukken en bak die krokant in olijfolie. Rasp de schil van de biocitroenen. Werk de aspergesalade af…

…op een schone keukenhanddoek. Leg twee van de gekookte pastavellen lichtjes overlappend op het werkblad. Leg er drie witte en drie groene asperges op. Rol op. Maak zo vier mooi…

Spoel de witte asperges. Snij het onderste stukje eraf, schil ze en kook ze 1 minuut. Spoel 2 sinaasappelen en rasp de schil. Pers de sinaasappelen uit. Snij de derde…

…er het bladerdeeg mee. Bestrooi met het zeezout en de Provençaalse kruiden. Bak de hapjes 15 minuten in de oven tot het bladerdeeg goudbruin is en de asperges gaar zijn.

…gelatine onmiddellijk toe aan de aspergepuree. Klop de eiwitten, met een mespunt zout, en de room in twee verschillende kommen stijf. Meng eerst de aspergepuree luchtig door de room en…