…de koelkast. Snij de cake doormidden en bestrijk de onderste helft met een dun laagje chocolademousse. Haal de steeltjes van de kersen, ontpit ze en leg ze op de mousse…

…derde van de chocoladeganache op de eerste laag meringue, versier met een handvol kersen en spatel er een flinke laag room op. Leg er een tweede meringue op en versier…

…klop de overtollige suiker eraf. Vul met het chocolademengsel tot 1 cm onder de rand en zet in de koelkast. Verwarm de kersen in de siroop. Bak de cakejes 9…

…afkoelen tot kamertemperatuur. Haal de kaastaartjes uit de koelkast. Schik er enkele ontpitte kersen op en giet er de appelsap-gelatine op. Laat opnieuw enkele uren opstijven in de koelkast.

…ontdooien). Warm in een steelpannetje de kersen op samen met een snuifje speculaaskruiden en de suiker. Laat 10 minuten zachtjes koken zonder deksel. Meng het maiszetmeel met 3 eetlepels kersenkookvocht…

…Ontpit de kersen en halveer ze. Breng de kersen met de suiker en 4 eetlepels water aan de kook en laat ze 12 minuten zacht garen. Haal de kersen uit…

…tomaten, kersen en een amandeldressing is ideaal als lichte lunch of perfect als zomers bijgerecht. Voor deze tomatencarpaccio gebruiken we zo'n beetje alle kleuren tomaten die we kunnen vinden…

De amaretto sour is één van onze cocktails, vooral bij warm weer. Met dat in gedachten besloten we amaretto sour-ijs te maken. De basis is citroensorbet, waar een lekkere…

…koelen, daarna buiten oven verder laten afkoelen. Slagroom in kom doen en met mixer stijfkloppen. Kersenjam erdoor kloppen. Taart horizontaal met scherp broodmes voorzichtig halveren. Op onderste helft slagroom uitstrijken…

Voorbereiding  Zet de kokoscrème in de koelkast en laat circa 8 uur goed afkoelen tot de bovenste laag gestold is.  Cake  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180˚C. Vet…

…daarna buiten de oven verder afkoelen. Klop de slagroom in een kom met de mixer stijf. Klop de kersenjam erdoor. Halveer de taart voorzichtig horizontaal met een scherp (brood)mes…

Verwarm de oven voor tot 190 °C. Rol 1 rol bladerdeeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Besmeer het deeg met de jam. Bestrooi met de chocolade…

Steek 8 zo groot mogelijke sterren uit het brood (of gebruik de mal te vinden op jumbo.com/mal) en snijd de stervormen uit. Schep in het midden van 4…

…Dit yoghurtijs met kersen op een stokkie is een heerlijke snack voor kinderen en makkelijk te maken. Wie maakte vroeger geen ijsjes van die bekende fruitkwarkjes door er een stokje…

…kruidnagelpoeder, wat peper en wat kaneel toe en reduceer dit tot 2/3. Voeg er dan de kersengelei bij en het sap van de sinaasappel. Reduceer het nog even. Serveer…

…de gekonfijte kersen fijn en voeg ze ook toe. Leg de deksel op de pan en laat 20 minuten op zacht vuur koken. Voeg dan de ontpitte kersen toe en…

Zorg ervoor dat de pepersaus warm is. Warm de kersen op in hun vocht, maar laat ze niet aan de kook komen. Werk met de garde de slagroom en de…

…de slagroom erbij, breng weer aan de kook en controleer de smaak. Leg de gans op een voorverwarmde dienschaal, omring ze met de kersen en geef er de roomsaus over.

…het sinaasappelsap, samen met de port en de schil tot de helft. Ontpit de kersen en als ze vers zijn, kook ze in wat water in 15 minuten gaar. Voeg…

…dat op een pan met heet water staat. Als alle flensjes gebakken zijn besmeren we ze aan de bovenkant met de kersenjam, rollen ze op en bestrooien ze met poedersuiker…