Snij het witloof in fijne repen en de sjalot in dunne ringetjes. Snipper het knoflookteentje fijn en meng door de rucola. Bak de kalfslapjes en de ham heel kort aan…

…Spoel het witloof en snij doormidden. Bak de lamsschouders aan beide kanten aan in de boter en kruid met peper en zout. Voeg het witloof toe en laat zachtjes garen…

…bak hierin de palingspiesjes op een hoog vuur tot ze kleverig en gaar zijn. Kruid met peper en sojasaus. Serveer de spiesjes met het frisse witloofslaatje en een toefje kervel.

…en kruid met het kerriepoeder, peper en zout. Spoel de stronkjes witloof en trek de blaadjes los. Schep de helft van de eiersalade in de witloofblaadjes. Serveer de rest van…

…naar 180°C. Bak de frietjes in porties goudbruin en krokant in het hete frietvet. Snij de steak in reepjes, serveer er de witloofsalade, de plakjes sinaasappel en de frietjes bij.

…afkoelen. Maak de salade. Maak het witloof schoon. Verwijder de bittere kern en snij de stronkjes in reepjes. Meng het witloof met de verse mayonaise, de graantjesmosterd en het citroensap…

…Bewaar de jus van het vlees. Serveer de kervelpuree met het gebakken witloof en de koteletjes. Maak een putje in de puree om de jus van het vlees in te…

…halve maantjes. Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snij nogmaals overlangs door. Hak de pistachenoten grof. Verhit olijfolie in een pan en bak de witloofstronkjes gaar, samen met…

…uiteinde van de stronkjes witloof en halveer ze. Stoof ze zacht in de boter, voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee. Blus het witloof met de groentebouillon en…

…Vang sap dat uitloopt op. Schraap de vliesjes en zoveel mogelijk wit uit de grapefruitschil. Spoel het witloof. Dep het goed droog. Maak de blaadjes los. Vermeng het opgevangen grapefruitsap…

…1 cm dik. Wrijf de witloofstronkjes droog schoon en verwijder het bittere hart. Snij de stronkjes in grove stukken. Bak de stukjes witloof kort aan in wat boter. Kruid met…

…knoflook, sjalot en eekhoorntjesbrood fijn. Snij de bladeren van de Romeinse sla in rechthoekjes van 20 x 12 cm. Snij witloof, knolselder, raapjes en rode spitskool in heel fijne reepjes…

Snijd het witloof in vieren. Halveer de vijgen. Was en droog de rucola. Snijd die dan in beetklare stukken. Kook ondertussen de penne beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen…

…met 1 el versemayonaise. Vul de glaasjes met een bodempjeavocadocrème en een lepel king krab.Werk af met enkele blaadjes witloofen een koffielepel zalmforeleitjes.Garneer met een blaadje basilicumen serveer.

…mayonaise. Vul de glaasjes met een bodempje avocadocrème en een lepel king krab. Werk af met enkele blaadjes witloof en een koffielepel zalmforeleitjes. Garneer met een blaadje basilicum en serveer.

Spoel de aardappelen, maar schil ze niet. Maak het witloof schoon en stoom de stronkjes beetgaar. Stoom ook de aardappelen gaar. Pel en hak de sjalotten. Stoof ze glazig in…

…en zout. Kruid de zeebaars en bak hem in de olijfolie tot hij een krokant korstje heeft. Serveer de noedels op het bord met daarop het witloof en de zeebaarsfilet…

…sesamzaadjes over en bak nog 2 minuten. Bak het witloof in een pan en blus met de balsamicoazijn. Serveer het witloof met een vleesspiesje en werk af met een takje…

…en breng aan de kook. Neem van het vuur af en klop er de boter door. Kruid met peper en zout. Serveer bij het vlees, de puree en het witloof.

…mengsel. Wrijf de grill in met wat olijfolie en verhit. Gril de zalm 1 minuut aan beide kanten. Maak het witloof, de rucola en de uiringen aan met de dressing…