…Laat het biscuit afkoelen. Snijd het biscuit horizontaal doormidden. Leg de champagnecrèmeux tussen de biscuitplakken. Zet de cake in de vriezer tot de marsepein klaar is. Klop de slagroom met…

Schenk de cognac in het champagneglas, dep het suikerklontje in de Angustura bitters en leg bij in het glas. Vul verder aan met champagne en werk af met een zeste…

Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Doe de gin, suikerwateren het citroensap in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud krachtig gedurende een tiental seconden. Strain…

Verdeel de champagne (of cava) over mooie champagnecoupes. Doe er een pluk suikerspin in en serveer meteen.

…de limoenschijfjes tegen de wand van het glas. Giet de Pimm’s en het ginger beer in het glas en vul aan met de champagne. Werk af met de aardbeien…

Schep in 4 glazen een bolletje citroensorbetijs. Vul de glazen met champagne. Gesnipperde munt er in doen. Garneer met een takje munt .

…zelfs als nagerecht. Budgetproof Met de feestdagen worden er heel wat boodschappen binnengehaald. Ligt een goede champagne buiten jouw budget? Dan kun je ook kiezen voor een andere mousserende wijn…

Open de oesters en zet ze fris weg. Pel en snipper de sjalotten. Meng ze met de wittewijnazijn. Schik de oesters op ijs. Open de fles roséchampagne en schenk in…

…Verwarm de champagne in een klein pannetje en pocheer er de oesters 1 minuut in. Leg ze terug in de diepste schelp van de oesters. Hou de champagne bij. Maak…

Doe de blokjes mango met het limoensap in een blender en pureer. Zeef de puree en doe dit in een champagne glas. Schenk er de champagne bij en serveer.

Koel eerst 4 champagnecoupes door er ijsblokjes in rond te draaien. Doe de ijsblokjes daarna in de cocktailshaker. Voeg de wodka, Cointreau en cranberrydrank toe. Pers de limoenen uit en…

…door het afgekoelde mengel van de champagne en eierdooier. Klop de slagroom lobbig (yoghurtdikte) en spatel door het mengsel. Spuit de champagnemousse in de champagneglazen en garneer met klein fruit…

- Doe alles bij elkaar en laat dit (liefst enkele uren) goed koelen in de koelkast. Je kunt er eventueel ijsklontjes bij doen, maar zo verdun je de smaak uiteraard.

…het fruit over de bodem van de trifle schaal. 3. Meng de champagne door de suikersiroop en schenk over het fruit. Laat tenminste 4 uur in de koelkast opstijven. 4…

Koel eerst 4 champagnecoupes door er ijsblokjes in rond te draaien. Doe de ijsblokjes daarna in de cocktailshaker. Voeg de fruitsiroop en cranberrydrank toe. Pers 2 limoenen uit en voeg…

Schenk in 4 (gekoelde) champagneflûtes elk 25 ml limoenlikeur en schenk er 75 ml koude prosecco bij. Snijd 4 mooie plakjes van de limoen en garneer er de glazen mee…

…vervolgens in glazen te schenken. Meng gelijke delen gekoelde champagne (of een andere mousserende wijn) en gekoelde jus d'orange (liefst versgeperst). Wil je dit drankje iets sterker maker? Dan kun je…

Zet de alcoholvrije champagne ruim op voorhand fris. Laat een suikerspinmachine voorverwarmen. Kleur de suiker naar eigen wens met de voedingskleurstof. Doe de suiker in de suikerspinmachine volgens de aanwijzingen…

Schenk de crème de cassis in een champagneglas en voeg daarbij de champagne. Roer even kort in het glas en garneer met een paar frambozen.

Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Neem een mixglas en doe er de muntblaadjes en de witte suiker in. Kneus de munt lichtjes. Voeg de rum, het suikerwater, de…