…Laat het biscuit afkoelen. Snijd het biscuit horizontaal doormidden. Leg de champagnecrèmeux tussen de biscuitplakken. Zet de cake in de vriezer tot de marsepein klaar is. Klop de slagroom met…

Schenk de cognac in het champagneglas, dep het suikerklontje in de Angustura bitters en leg bij in het glas. Vul verder aan met champagne en werk af met een zeste…

Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Doe de gin, suikerwateren het citroensap in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud krachtig gedurende een tiental seconden. Strain…

Schep in 4 glazen een bolletje citroensorbetijs. Vul de glazen met champagne. Gesnipperde munt er in doen. Garneer met een takje munt .

Verdeel de champagne (of cava) over mooie champagnecoupes. Doe er een pluk suikerspin in en serveer meteen.

…de limoenschijfjes tegen de wand van het glas. Giet de Pimm’s en het ginger beer in het glas en vul aan met de champagne. Werk af met de aardbeien…

Open de oesters en zet ze fris weg. Pel en snipper de sjalotten. Meng ze met de wittewijnazijn. Schik de oesters op ijs. Open de fles roséchampagne en schenk in…

…zelfs als nagerecht. Budgetproof Met de feestdagen worden er heel wat boodschappen binnengehaald. Ligt een goede champagne buiten jouw budget? Dan kun je ook kiezen voor een andere mousserende wijn…

…Verwarm de champagne in een klein pannetje en pocheer er de oesters 1 minuut in. Leg ze terug in de diepste schelp van de oesters. Hou de champagne bij. Maak…

Doe de blokjes mango met het limoensap in een blender en pureer. Zeef de puree en doe dit in een champagne glas. Schenk er de champagne bij en serveer.

Koel eerst 4 champagnecoupes door er ijsblokjes in rond te draaien. Doe de ijsblokjes daarna in de cocktailshaker. Voeg de wodka, Cointreau en cranberrydrank toe. Pers de limoenen uit en…

…het fruit over de bodem van de trifle schaal. 3. Meng de champagne door de suikersiroop en schenk over het fruit. Laat tenminste 4 uur in de koelkast opstijven. 4…

…door het afgekoelde mengel van de champagne en eierdooier. Klop de slagroom lobbig (yoghurtdikte) en spatel door het mengsel. Spuit de champagnemousse in de champagneglazen en garneer met klein fruit…

Neem een champagneglas en vul het met 1/5de geuze en 4/5de blanc de blancs. Verwarm de oven voor op 160 graden. Maak eerst de galetjes. Maal het brood…

- Doe alles bij elkaar en laat dit (liefst enkele uren) goed koelen in de koelkast. Je kunt er eventueel ijsklontjes bij doen, maar zo verdun je de smaak uiteraard.

…sinaasappel, citroen, honing en glucose aan de kook. Meng van het vuur af de champagne en de likeur door de massa. Laat afkoelen. Draai in de ijsmachine een mooie sorbet…

…tips gegeven over het gebruik van champagne: http://www.deslijter.nl/champagne/ Er is ruime keuze en u kunt om voor zowel echte champagne te kiezen als voor mousserende wijn…

Schenk 6 cl perziknectar op ijsgruis in een wijnglas. Vul bij met champagne.

Koel eerst 4 champagnecoupes door er ijsblokjes in rond te draaien. Doe de ijsblokjes daarna in de cocktailshaker. Voeg de fruitsiroop en cranberrydrank toe. Pers 2 limoenen uit en voeg…

Schenk in 4 (gekoelde) champagneflûtes elk 25 ml limoenlikeur en schenk er 75 ml koude prosecco bij. Snijd 4 mooie plakjes van de limoen en garneer er de glazen mee…