Donkere chocolademousse: Smelt voor de donkere mousse de fondantchocolade met de espresso au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eidooiers wit en romig met de vanillesuiker. Klop de eiwitten…

Doe de chocolade in een kom boven een pan met een laagje heet water. De kom mag het water niet raken (au bain-marie). Laat de chocolade voor ¾ smelten…

Haal het dikke gedeelte met een lepel uit het blik kokosmelk (het vloeibare deel gebruik je niet). Klop de dikke kokosmelk met de handmixer luchtig. Meng de overige ingrediënten erdoor…

…chocolademousse lichtjes op en klop de zure room erdoorheen tot het mengsel in zachte pieken blijft staan. In de koelkast blijft het afgedekt nu drie dagen goed. Lepel de chocolademousse…

…opgeklopte eiwitten door. Klop de room stijf en meng door het chocolademengsel. Verdeel de chocolademousse over schaaltjes en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Haal uit de koelkast…

Hak de chocolade grof, doe in een vuurvaste kom en laat boven een pan met kokend water smelten (au bain-marie). Zorg dat de kom het water niet raakt. Neem…

Witte chocolademousse Laat de chocolade au bain-marie smelten en laat iets afkoelen. Ontvet een kom met citroensap. Splits de eieren en klop het eiwit met de helft van de…

Snijd de chocolade in stukjes en smelt de chocolade au bain-marie. Voeg een heel klein beetje melk toe zodat het straks lekker romig wordt. Hier mag een snufje piment…

…beslag. Bak de macarons in circa 20 minuten gaar. Chocolademousse Week de gelatine in koud water. Kook de eerste slagroom en voeg de gelatine en de fijngehakte chocolade toe. Meng…

Witte chocolademousse Week de gelatinepoeder los met wat koud. Verwarm de kookroom en los de geweekte gelatine erin op. Hak de chocolade en smelt in de warm room. Klop de…

…voorzichtig door het chocolademengsel totdat het volledig is opgenomen. Giet de chocolademousse in een grote kom en zet de chocolademousse minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.…

…door tot een homogene mousse. Verdeel de mousse over 4 glaasjes en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Spuit of lepel de slagroom voor het serveren op de chocolademousse…

…Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven. Ontdooi intussen de frambozen in een pannetje op laag vuur en…

Hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een vuurvaste kom. Verhit de amandelmelk tot deze kookt. Haal van het vuur en voeg het vanille-aroma en een mespunt…

Breng 1 dl van de slagroom in een steelpannetje aan de kook. Haal de pan van het vuur en smelt er al roerend de witte chocolade in. Doe het mengsel…

Dit recept voor gezonde chocolademousse kregen we doorgestuurd van de fijne blog Zoetrecepten.nl. Deze mousse wordt gemaakt met banaan en avocado en is in 5 minuutjes klaar! Weet je niet…

…recept maak je chocolademousse in slechts een paar minuten met 2 ingrediënten: chocolade en.... water. Juist. Geen slagroom, geen andere toevoegingen, alleen dit. Zo maak je de snelle chocolademousse Vul…

Healthy chocolademousse? Met slechts vier ingrediënten? Jazeker! Schil en ontpit de avocado. Hoe rijper en zachter deze is, hoe beter! Pureer deze in een (kleine) keukenmachine, blender of staafmixer en…

…er wat kaneelpoeder over. Schep de crumble erover en bak 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Bestrooi met een beetje poedersuiker en serveer lauw met de witte chocolademousse.

Smelt de chocolade met het koffie-extract en een nootje boter in een warmwaterbad. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Doe de eidooiers met de…