…smaak met peper en eventueel zout. Doe het brood bij de groenten en besprenkel met de dressing. Schep om en verdeel over de borden. Verdeel de forel in stukken erover.

…kookvocht op. Stamp de aardappelen met de prei en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Snijd de forel in reepjes. Schep de citroenrasp met de forel door de stamppot. Breng…

…bij. Laat staan tot gebruik. Maak de forel schoon: verwijder het vel en de kop en pluk de stukken visfilet van de graten. Schil de wortelen en rasp ze. Doe…

…room, de room en kruid met peper, zout en een halve koffielepel mierikswortelpasta. Leg op het gebakken deeg de gerookte forel en de aardappelen, en giet er de roommengeling over…

…en roer er de forel door. Neem de pan van het vuur en los er de uitgeknepen gelantine in op. Pureer de room met de forel in de keukenmachine tot…

…af en los er de uitgeknepen gelatine in op. Pureer de forel met de melk en de limoensap in een keukenmachine. Klop de slagroom bijna stijf en spatel deze door…

Was de courgette en schaaf hem in dunne plakken. Druppel er wat olie over en gril ze in een grillpan zacht. Meng de yoghurt met de geraspte mierikswortel. Was de…

…Snijd de eieren in vieren.SaladeVerbrokkel de forel.Schil en snijd de koolrabi in reepjes.Snijd de lente-ui in ringetjesSnijd de onderkant van de little gem af en pluk…

…met een boterham. Verdeel hierover de forelfilets en de tuinkers. Breng op smaak met een beetje versgemalen peper. Dek de forel af met de laatste boterhammen en snijd diagonaal door.

…het vel van de forel, controleer op graatjes en snijd in grove stukken. Besmeer de sneetjes brood met de spread en verdeel er de biet, forel en uitgelekte uitjes over…

…Trek het vel van de forel en snijd het visvlees van de graat. Verdeel de forel in vlokken en verwijder daarbij de kleine graatjes. Leg de forelvlokken op de salade…

…de sla over de borden. Schep de gebakken groenten, de bonen en de paprika erop. Besprenkel de salade met de dressing. Leg de forel erop en bestrooi met de bieslook.

…de frisse ingelegde komkommer maakt elke hap verrassend. Geïnspireerd door smaken uit de Scandinavische keuken, zoals gerookte forel, geitenkaas en een vleugje dille - voor een elegante touch. We hoeven je…

…af en prak zeniet al te fijn. Meng er 3 el olijfolie ende in reepjes gesneden forel door.Meng er nog de room, het citroensapen de bieslook onder en kruid…

…zout. Snij 200 g aardappelen voor de remoulade in blokjes en kook ze. Blancheer de overige erwtjes. Snij de gerookte forel in blokjes. Snij de lente-ui in fijne ringen…

…peper, zout en wat truffelolie. Zet een serveerring in het midden van elk bord. Vul de ring met het forelmengsel en verwijder de serveerring. Schenk de soep rond het torentje…

…de pasta af en meng er de groenten en de ansjovisolie onder. Schep de pasta in borden, verdeel er de forel over, bestrooi met wat Parmezaanse kaas en de peterselie.

…met peper en zout. Verdeel de soep over de borden en werk af met de topping. Werk de soep af met de in stukjes gesneden gerookte forel, een lepeltje zure…

…met peper en zout. Meng de afgekoelde aardappelen met de gegrilde asperges, de courgette en de rucola. Lepel er de vinaigrette door. Verdeel de forel in plakjes en werk af.

…voor op 200°C. Maak de broccoli schoon en snij 'm in roosjes. Stoom ze beetgaar en pureer ze. Hak de gerookte forel grof. Rasp de oude kaas. Splits de eieren…