Snijd de bieten in stukken. Was de tomaten en snijd in stukken. Was de bosui. Snijd het witte deel klein en het groene deel in ringen. Houd de groene ringen…

…bestrooi met pistachenootjes. Besprenkel met de dressing en serveer de salade met partjes gekookt ei. In plaats van raapstelen kun je ook waterkers of gewone sla nemen. Deze salade is…

Haal de gekookte mosselen uit de schelp. Snijd de ui in ringen. Vul een glazen potje met achtereenvolgens: een laagje uiringen, een laurierblad, mosselen, een laurierblad, mosselen, een laagje uiringen…

Bereiding Snipper de ui. Fruit deze aan in een pan met een beetje boter of olie. Voeg de risottorijst toe en bak 3 minuutjes mee tot deze een beetje glazig…

Snijd het vlees in stukjes en de prei fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit…

Wrijf of maal de sjalotten, de lomboks, de knoflook, de trassie fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu 3 minuten…

Verwarm de oven voor tot 225 °c en bekleed een bakplaat met bakpapier. Week de cashewnoten tot ze volledig zacht zijn. Meng de bulgur, speltmeel, polenta, gist en zout met…

Snijd de gekookte bieten en tomaat in parten en snijd de komkommer in schijfjes van ongeveer 1 cm breed. Verdeel de slamelange over een mooie schaal en verdeel de tomaat…

Doe de gekookte quinoa, de hazelnootmelk en de cacao in een pan en breng tegen de kook aan. Ik gebruik in water gekookte quinoa, wat ik in porties in de…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Schil optioneel de zoete aardappel(s) en snijd ze in blokjes. Meng met een eetlepel olie en breng op smaak met een…

Spoel de bietjes uit een pot af zodat je je eigen dressing kunt maken. Meng sjalotsnippers, augurkjes, zilveruitjes, lenteuitjes en stukjes appel met 2 eetlepels zonnebloemolie om te voorkomen dat…

Zo maak je het: 1. Kook een liter water en laat dit iets afkoelen. Groene thee zet je het beste bij 80 graden. 2. Voeg de theezakjes toe en laat…

Schil de bietjes en rasp de bietjes op een grove rasp. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes. Snij de augurken in blokjes. Schil en…

Snijd de voorgekookte bietjes in plakjes en leg ze in de ingevette ovenschaal. Leg de koolvisfilet erop, dan de demi crème fraîche eroverheen en kruid met een beetje dille. Vervolgens…

Was de bieten en snijd het blad eraf. Pas op dat je niet in de biet snijdt, want anders verliezen ze tijdens het koken hun kleur. Schil de gemberwortel. Kook…

Was de bieten en kook ze in ruim kokend water in 1.00-1.15 minuten gaar. Snijd de bieten in dunne plakjes. Doe dit samen met alle andere ingrediënten…

Laat de bietjes uitlekken. (pot op de kop en het deksel op een kier). Snipper de ui en de appel. Doe de bietjes, appel en ui in een schaal. Voeg…

Klop de azijn, olijfolie, gesnipperde rode ui, zout, peper, mosterd en honing goed door elkaar tot een dressing. Meng de bietenblokjes door de dressing en laat de bietensalade minimaal 30…

Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper. Roer de helft van de boter en karnemelk eronder. Klop de eierdooiers los in de rest van de melk. Maak een kuiltje in…

Verhit boter in een pan. Bak ui hierin glazig. Bak blokjes appel even mee. Voeg gekookte bietjes in kleine blokjes toe en verwarm mee. Breng op smaak met peper, zout…