Verwarm de oven voor op 180°C. Schil 600 g aardappelen en snij in partjes. Schep om met 2 el olijfolie en kruid met grof zeezout. Verdeel over een met bakpapier…

…voor tot 250º C. Bestrijk de lamsrug filets rondom met zout en witte peper en bak ze in de zéér hete olijfolie rondom "erin en eruit" aan. Het vlees moet…

…tijmtakjes, de gekneusde peperkorrels en de wijn bij de lamsfond en kook in tot ca 1/4 van de oorspronkelijke hoeveelheid. Zeef de saus, voeg honing en breng op smaak…

…een beetje zout en versgemalen peper. Sinaasappel Snijd de partjes uit de sinaasappel. Serveren Trancheer het lamvlees. Schep de pompoen en spitskool op borden. Verdeel het vlees en de sinaasappelpartjes…

…fornuis. Gebruik een stevig vuur en schenk er een scheut olijfolie in. Kruid de lamsschouders met peper van de molen en wat zout en leg ze in de sissende olie…

…en vervolgens door het pistache-pepermengsel. Braad het lamsvlees op een rooster boven een ovenschaal gedurende 20 min.Haal het vlees uit de oven,dek af, laat 10 minuten staan…

…Leg het lamsvlees op het rek, zodat het vlees kan roosteren en het braadvocht op de gratinschotel kan druipen. Laat de lamsbout ongeveer 1 uur en 15 minuten (voor rosé…

…met de geplette look. Besprenkel met olijfolie. Smeer de lamsbout in met olie en kruid met peper zout, tijm en rozemarijn en leg hem bovenop de groenten. Laat 45 à…

Moskovisch beslag Verwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter en splits de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot zachte pieken. Klop de…

…Bestrijk de lamskoteletten met olijfolie en gril ze op de barbecue om en om rosé. Laat de lamskoteletten afgedekt met aluminiumfolie circa 5 minuten rusten en breng op smaak met…

LamskroonVerwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Hak de kruiden fijn. Meng de ui knoflook kruiden olie en de frambozenazijn…

Dit recept voor lamskoteletjes met Indonesische saus, gele kokosrijst en paksoi is van Agus Hermawan, executive-chef van restaurant Blauw. Speciaal gemaakt voor Marley Spoon! Bij Blauw serveren ze gerechten uit…

Snij het lamsvlees in blokjes. Snipper de knoflook. Snij de paprika's in reepjes. Snij de komkommer in blokjes. Pel, ontpit en snij de 2 tomaten in blokjes. Snij de…

…op 2 cm). Rol een courgettereep om een stukje kaas. Rijg op elk rozemarijntakje 1 stuk lamsfilet, 1 kerstomaatje en courgetterolletje met kaas. Leg ongeveer 15 minuten op de barbecue.

Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de lamsbout in aan de vetkant. Maak meerdere inkepingen van ongeveer 1 centimeter diep. Rist de naalden van een paar takjes rozemarijn en…

Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken. In koekenpan spekreepjes uitbakken en laten uitlekken op keukenpapier. In steelpan saus met helft van boter volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Spekreepjes en tijm…

…Intussen lamskoteletjes met mosterd inwrijven. In koekenpan rest van olie verhitten en hierin lamskoteletjes in ca. 5 minuten bruin en van binnen rosé bakken. Koolrabimengsel over borden verdelen en lamskoteletjes…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Doe het vlees, de groenten, het bier, de bouillon, 4 takjes tijm en een snuf zout en peper in een ovenbestendige braadpan…

Maal de tahini, de yoghurt, de peterselie, het citroensap, de knoflook, 2-3 el water en een snufje zout in een keukenmachine glad. Houd apart. Kook de granen volgens de…

…uienmengsel naar één zijde van de pan, draai het vuur wat hoger en doe het lamsgehakt aan de andere zijde van de pan. Bak 3-4 minuten tot het wat…