Meng de kip met de komijn, paprikapoeder, de chilipoeder en 3 eetlepels olijfolie. Laat 30 minuten of langer marineren. Als je de kip langer dan 30 minuten wilt marineren (een…

Verdeel de ijsblokjes over de glazen. Breng het tomatensap op smaak met de worcestershire sauce en verdeel over de ijsblokjes. Snijd de peper (zonder pitjes) in dunne ringetjes en verdeel…

Verhit een beetje olie in een pan. Fruit de ui en knoflook aan. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Snijd de paprika klein en voeg samen met de…

Doe de maïsbloem samen met de tarwebloem, de droge gist, de suiker en een snuifje zout in de keukenrobot. Voeg de melk, de eieren en de maïsolie toe. Mix tot…

Zwarte bonen belanden vaak in de Tex-Mex-hoek, maar je kunt er nog zó veel meer kanten mee op! In het juiste gerecht kunnen ze stralen, in plaats van…

…en zet nog 15 min in de oven tot de kaas mooi gesmolten is. Garneer de mexicaanse ovenschotel met wat blokjes avocado en zure room of serveer er apart bij.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de paprika in reepjes. Spoel de bonen…

Breng 1 L water tegen de kook. Doe er de kip in en kook op laag vuur in 15 min. gaar. Laat de kip iets afkoelen en pluk uit elkaar…

…de toko, super of biowinkel) en eenmaal gebakken top je ze met zo'n beetje alles wat je lekker vindt. Vandaag een Mexicaanse topping van ricotta, zwarte bonen, tomaat en…

Paprika's schoonmaken en in blokjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. In braadpan 2 el olie verhitten en paprika met knoflook 2 min. bakken. Risottorijst en seasoning mix erdoor scheppen…

Meng het zeezout met het gerookt paprikapoeder en het chilipoeder op een schoteltje. Wrijf de rand van elk glas in met een stukje limoen en duw de rand in het…

Gek op Mexicaans eten? Dan zul je vast en zeker van deze simpele fajita's genieten. Maak ze met kip of rundvlees, precies hoe jij ze het lekkerst vindt.  Zet…

Ham in reepjes snijden. In koekenpan de margarine verhitten en vleesreepjes met cajunkruiden in ca. 4 min. bakken. In wok de margarine verhitten. Wokgroente in 5 min. roerbakken. Aardappelpuree volgens…

Bereiding Snijd de kip in blokjes en kruid met peper, zout, paprikapoeder, komijn en cayennepeper. Snijd de mini mais doormidden en de paprika in stukken. Rijg de kip, paprika en…

Meng alle specerijen. Bewaar de specerijen in een gesloten houder op een donkere plek.

Meng alle ingrediënten. Leg het rundvlees in de marinade om te marineren.

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Verwarm de boter in een pannetje en voeg de andere ingrediënten van de marinade erbij als de boter gesmolten is. Verwarm de saus…

…Snijd de koriander. Pel en snijd de ui in parten. Wrijf het vlees in met de Mexicaanse kruiden bestrooi met zout en peper en leg in een schaal. Pers de…

Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in een soeppan en fruit hierin de ui. Voeg vervolgens het paprika- en komijnpoeder toe. Pel ondertussen de knoflook en pers…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groente 6 min. Doe in een kom. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel…