…Kluts de eieren. Meng de geklutste eieren met de sriracha de lente-ui de paté en het rul gebakken varkensvlees. Beleg de rijstvellen ieder met een gelijke hoeveelheid van het…

Breng het water met de boter en de melk aan de kook. Besmeer intussen de bakplaat met boter en bestuif ze met bloem. Zeef de bloem en doe het in…

Deeg Maal in de keukenmachine een broyage van de suiker en amandelen. Snijd de boter in blokjes en voeg toe. Snijd de vanillestokjes overlangs open schraap het merg eruit en…

1. Verwarm de oven voor op 160˚C. 2. Mix in de keukenmachine of met een mixer de boter met de suiker tot een romig mengsel. 3. Mix één voor één…

…de hamlappen droog. Bestrooi de hamlappen met zout en peper. Haal de hamlappen licht door patentbloem. Verhit in een braadpan de margarine. Schroei het vlees in matig hete margarine snel…

Snijd de uien in halve ringen. Bak de spekreepjes in een braadpan met dikke bodem in 5 min. uit. Voeg de uien toe en bak 5 min. mee. Snijd intussen…

1. Hak de witte chocolade en pistachenoten in grove stukken. 2. Klop de boter en twee soorten suiker met een handmixer (of in een keukenmachine met mixergarde) luchtig. Voeg het…

…min. Voeg de chilisaus toe en houd warm. Snijd de rode peper in hele dunne ringetjes. Snijd de broodjes aan de bovenzijde in en verdeel de room paté ertussen. Schep…

Schil de aardappelen en rasp ze grof. Meng de eieren, bloem, peper en zout goed in een kom om klontjes te voorkomen. Voeg de geraspte aardappel toe en roer goed…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch), 160 graden (hetelucht). 2. Snijd de boter in blokjes en doe samen met de bloem, poedersuiker en…

Donna Hay heeft een prachtig nieuw boek uitgebracht: De nieuwe klassiekers. We interviewden haar er zelfs over! Uit dit boek mogen we een goddelijk recept plaatsen voor brownietaartjes met pure chocola en…

…de chocolade uitharden.   Chocolademelk Breng de room aan de kook en los er de stukjes chocolade erin op.  Pure chocolademousse  Pâté à bombe Klop de eidooiers luchtig. Breng de suiker…

…moeilijk hoofdgerecht om zelf te bereiden. Heerlijk met een vulling van eend, paté en groenten, met daarbij een fantastische saus met een diepe smaak. Nét als in een Franse bistro…

…Banh mi is die heerlijke baguette waarbij Frankrijk en Vietnam elkaar vinden. Frans door de paté en het brood, Vietnamees door knapperig ingelegde groenten en smaakmakers als koriander en vissaus…

Schil de asperges rondom met de dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Doe de schillen en onderkanten samen met de hele, geschilde asperges…

Dit gerecht maakte Yuri in aflevering 12 van The Chefs' Line Nederland.  Pastadeeg Kneed in 5 minuten een pastadeeg van de bloem en eieren in planeetmenger met deeghaken. Laat het…

Gemarineerde kersen Stap 1: Ontpit de kersen. Stap 2: Voeg een dag voordat je de cheesecake gaat bakken de kersen samen met de brandewijn toe aan een pot. Laat de…

Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte). Vet je taart/cakevorm in en bekleed eventueel met bakpapier. Klop de eieren met de kristalsuiker met de mixer in een…

De recepten die Jennifer Joyce deelt in haar nieuwe boek My Asian Kitchen schitteren van de pagina's af. In het boek deelt ze heerlijke Aziatische recepten, zowel traditioneel als…

Vraag je ons om een lijstje Iraakse zoetigheden en desserts, dan hoor je waarschijnlijk krekels krr krr krr zingen. Ons Iraakse repertoire is namelijk niet heel uitgebreid. Gelukkig was daar Sara Shawkat…