…een dunschiller in slierten en besprenkel met wat citroensap. Snij het pepertje in fijne ringen. Beleg voor het serveren de quiche met avocado, het pepertje en enkele blaadjes verse koriander.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de beboterde quichevorm met bladerdeeg, bestrijk de randen met wat losgeklopt ei. Knip een rechthoek uit een vel bakpapier ter grootte van de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Vet een springvorm in en beleg de bodem en de randen…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schil en rasp de zoete aardappelen. Meng de geraspte zoete aardappelen met het ei, de olijfolie, bloem en peper en zout. Beboter en bebloem…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de spekreepjes 5 minuten in een droge braadpan. Pel de ui en snij in ringen. Snij de époisses in mooie, gelijke stukken. Leg…

Verwarm de oven voor op 180°C en bak de taartbodem blind voor volgens de aanwijzingen in het basisrecept. Pel de rode uien en snij ze in halve maantjes. Snij de…

…Kruid opnieuw met peper en schik er enkele takjes dille op. Bak de quiche 35 minuten in de oven. Werk af met wat extra dille en de verkruimelde roze peperkorrels…

…op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Verdeel deze vulling over de wortelen in de quiche. Brokkel er de geitenkaas over en werk af met salieblaadjes. Strooi er de geraspte…

…een vork enkele gaatjes in. Schik de venkel en de peer op de bodem en overgiet ze met het ei­roommengsel. Bak de quiche in 35 minuten goudbruin in de oven.

…over de bodem. Schenk er de quichevulling bij en werk af met plakjes geitenkaas. Bak de quiche 25 à 30 minuten in de oven. Werk af met enkele blaadjes basilicum.

…de quichevulling. Strooi er de rest van de geraspte gruyère over en bak gedurende 20 à 25 minuten verder tot er een mooi goudgeel korstje op de quiche komt. Serveer…

…met het bakpapier. Lepel de portobellovulling op de deegbodem en giet er dan het eimengsel op. Strooi de walnoten erover. Bak de quiche zo’n 40 minuten in de oven.

…onder warm water om ze lekker knapperig te maken. Verdeel de rest van de spinazie, de erwtjes, het takje dille en de gestampte roze peperbolletjes over de quiche en serveer.

…de vorm. Leg de resterende courgetteplakjes en plakjes chorizo in bloemetjespatroon op de quiche en verkruimel de feta over het geheel. Bak de quiche 35 minuten in de oven. Lekker…

…Bak de quiche 30 à 35 minuten in de oven, tot de vulling gestold is en de bovenkant goudbruin kleurt. Laat de quiche enkele minuten rusten en werk ze af…

…bij en werk de quiche af met de asperges. Bak de quiche 30 à 35 minuten in de oven. Snij de citroen in plakjes. Neem de quiche uit de oven…

…en schenk de eieren erbij. Bestrooi de quiche met de gemalen kaas. Bak de quiche 40 minuten in de oven tot ze krokant en goudgeel is. Laat ze afkoelen op…

Er gaat niets boven een zelfgemaakte quiche, die absoluut niet te vergelijken valt met een exemplaar uit de supermarkt. Wij maken er dit keer één met geitenkaas, prei, en hazelnoot…

…de vorm met bacon ui kaas en cherrytomaten en bedek met het roommengsel. Bak de quiche in de oven in circa 30 minuten gaar.Bekijk alle tips van Andy McDonald.

…Bak de quiche met spinazie en zalm nogmaals 25 minuten in de oven tot hij gaar is. Tips: je kunt in plaats van bladerdeeg ook deeg voor hartige taart gebruiken…