…met de port. Voeg de knoflook, de salie op 1 takje na, de jeneverbessen en het bouillonblokje toe. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook. Leg de kalfswangen…

…Breng op smaak met zout en veel peper. Verdeel de pasta over diepe borden en strooi er de pangrattato overheen. Bestrooi met de overige parmezaan en eventueel met blaadjes salie.

…prei schoon, snij overlangs in twee en snij dan in fijne halve ringetjes. Snij de salie fijn. Pers de knoflook. Rooster de hazelnoten 2-3 minuten in een antikleefpan. Haal…

…een zacht vuurtje. Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af. Bak de salieblaadjes kort in de boter. Schep ze uit de pan en houd even opzij…

…van de haas. (bij de kophaas over de gehele lengte), klap de haas open en leg op één gedeelte 3 tot 6 blaadjes verse salie (dakpansgewijs), schep daarover, naar smaak…

…Plooi de kalkoenfilet dicht, leg er een blaadje salie op en maak vast met een satéstokje. Verhit in een pan een klontje boter en een scheutje olie. Bak de kalkoenlapjes…

…Voeg ze toe aan het uimengsel, met de (room)boter en de salie en stoof zachtjes een minuut of 7 (terwijl je telkens even roert). Giet dan het hete water…

…Bak alles mooi goudbruin. Haal de pan van het vuur en voeg de knoflook en salie toe. Meng alles goed en doe in een mengkom. Doe het gehakt in een…

…koelkast. Doe de ricotta, parmezaan, bloem, semolina, fijngesneden salie, eieren, nootmuskaat, citroenrasp en 1 tl zeezoutvlokken in een kom en meng ze voorzichtig. Vorm met 2 lepels 24 langwerpige gnudi…

Schep in een kom de pompoenplakjes om met de fijngesneden salieblaadjes van 1 takje, 3 el ghee en 2 tl grof zeezout. Schep in een andere kom de prei om…

…Voeg de knoflook, evt. chilivlokken en de hele salieblaadjes toe en bak nog enkele minuten. Voeg de tomaten toe. Breng opnieuw aan de kook en laat al omscheppend 7-10…

…de serranoham in 5 min. krokant. Leg de witlof en de salie tussen de ham. Bak de witlof in 4 min. bruin. Schenk de gembersiroop erbij, roer om en leg…

…vlees met de pancetta op met de rest van het keukentouw. Steek onder het touw de rest van de salieblaadjes. Bestrooi de rollade met zout en peper. Snipper de sjalot…

…koken en voeg de bouillon, het knoflook, de sinaasappelschil en de salie toe. Breng allse aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 20…

…5. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak hierin de ui 3 minuten op een matig vuur. Roer de salie en de stroop erdoor. Laten afkoelen. 6. Meng…

…en (weini) zout, bestuif ze lichtjes met bloem. Leg op elk lapje twee blaadjes salie en een plak ham. Steek vast met een houten prikker. 3. Bak het vlees 2…

Schil de appels, boor het klokhuis eruit en besprenkel ze met citroensap tegen het verkleuren. Vul de fazant met een halve appel (in stukjes gesneden)3-4 salieblaadjes, peper en…

…verhitten en de visfilets aan beide kanten knapperig bakken,uit de pan halen en warm wegzetten.Boter bij de braadvet doen de salieblaadjes kort bakken en over de vissfilets leggen.

…de roomboter bruinen in een pannetje en doe er dan de knoflook bij. 4).Na zo'n 3-4 minuten onder regelmatig roeren de gedroogde salie toevoegen en blijven roeren…

…peper en zeezout en laat ze 30 minuten op kamertemperatuur afgedekt staan. 2).Leg op elke borsthelft een blaadje salie en wikkel het kwartellijfje dan in een flinke plak parmaham…