…bewaar het vocht. Zeef het vocht boven een steelpan. Was de oesters en verwijder stukjes schelp. Maak de schelpen schoon en droog. Smelt 30 gram boter in een andere steelpan…

…mosselen grondig af onder de koude kraan, maak ze schoon en haal kapotte schelpen er tussenuit. Kook de spaghetti gaar in een ruim voldoende, gezouten water. Fruit de ui en…

Kook de mosselen in een scheutje wijn totdat ze open zijn. Haal ze uit de schelpen en ontbaard ze. Warm de garnalen in wat boter. Kook de champignons 5 minuten…

Doe de schaaldieren met 2 el olijfolie in een pan en stoof ze zo lang tot de schelpen opengaan. Maak het vlees uit de schalen los en zet ze weg…

…alle mosselen tegelijk gaar. Giet af en vang het kookvocht op. Verwijder beschadigde en ongeopende schelpen. Laat de mosselen afkoelen en haal ze uit de schelp. Houd een paar mosselen…

…Kapotte schelpen verwijderen. Mosselen met laurier in grote pan leggen en witte wijn erbij gieten. Mosselen afgedekt in 5 à 8 minuten op hoog vuur gaar koken tot alle schelpen…

-De mosselen goed schoonmaken en kort koken, zolang dat ze net opengaan. -De schelpen openmaken en de schelp waar het vlees in zit op een schaal leggen, de andere, lege…

…de ingredienten tot een kruidenboter. Laat de slakken uitlekken. Stop de slakken in de schelpen en vul de opening royaal met de kruidenboter. De slakken met de opening naar boven…

Breek de oesterschelpen aan de kant van de sluitspier open. Maak 10 mooie schelpen goed schoon en bewaar voor garnering. Zeef het vocht door een fijne zeef die met een…

…keer opkomen de saus erbij en schep de mosselen om.Kook de mosselen tot alle schelpen open staan.Schep de basilicumreepjes erdoor.Bak intussen,volgens de aanwijzing op de verpakking…

…onder de koude kraan. Gooi kapotte schelpen of exemplaren die niet meer dichtgaan weg. Tip: Om te testen of een mossel die open staat nog goed is, kun je de…

…Verwijder kapotte en geopende schelpen. Kook de mosselen in een grote pan met 50 ml water afgedekt op hoog vuur ca. 7 min. tot de schelpen open gaan. Schud tussentijds…

…1 glas witte wijn en breng aan de kook. Stort de schelpen er bij en blijf koken tot alle schelpen open zijn. Zo nu en dan de hele pan even…

…de boter heet laten worden en daarin de knoflook iets laten kleuren. Doe dan de schelpen in de pan en roer dat goed door elkaar. Doe de peper er bij…

…mosselen die zwaar aanvoelen en open schelpen die niet dicht gaan als ze een tik krijgen. Kook de mosselen in weinig water tot ze opengaan. Laat de mosselen afkoelen en…

…in water tot gewenste gaarheid. Meng de grof gesneden Romaine sla met de yogurtdressing. Was de mosselen in koud water en verwijder de drijvende en kapotte schelpen. Laat ze uitlekken…

…ui roeren en 10 min. verwarmen. Intussen mosselen uit schelpen nemen (enkele als garnering achterhouden) en door saus roeren. Sla en dressing door elkaar roeren. Mosselcurry met achtergehouden mosselen in…

…de mayonaise en kruid met peper en zout. Open de schelpen, giet het vocht weg. Haal de oesters uit de schelpen en dep droog. Leg ze terug in de schelpen…

…kook. Kook ze onder veel schudden totdat ze open zijn. Haal ze uit hun schelpen en passeer het vocht bij de visbouillon. Zet de oven op 180 graden C. Beboter…

…en kruid met peper en zout. Haal de mosselen uit de pot als ze open zijn en halveer de schelpen. Doe met een klein lepeltje wat tapenade op de mossel…