Week het brood voor 15-20 minuten in water en knijp het daarna uit en breek het in kleine stukjes. Hak de sjalot en de knoflook fijn. Meng het gehakt…

Verhit in een pan het water en kook de kwartel eieren voor 9 minuten en schep deze daarna over in koud water en pel de eieren. Wrijf of maal het…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Verhit in een wok het water en voeg de palmsuiker, het zout en de kecap toe. Dan het vlees toevoegen het het geheel zachtjes…

Snijd de jahe in dunne plakjes. Verhit in een pan het water en voeg de kip, de jahe, de sjalotjes, de lente-ui en de peper toe en breng het…

…rijstnoedels. Breng op smaak met een klein scheutje sesamolie een beetje zout en versgemalen peper.   Serveren Serveer de Thaise gewokte mosselen met de rijstnoedelsalade en bestrooi de salade met cashewnoten.

Was en controleer de mosselen. Gooi drijvende mosselen kapotte exemplaren en mosselen die niet sluiten na een tikje weg. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Snijd het…

Bereid ten eerste de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als ze snel klaar zijn en ze koud worden is dat niet erg, je warmt ze op het einde…

Zet een pan op halfhoog vuur en verwarm hierin de olijfolie. Doe de cashewnoten erbij. Doe ondertussen de taugé in een schaal of diep bord. Verdeel de reepjes mango door…

Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…

…Voeg daarna de wortel, eventueel Thaise aubergines en rode currypasta toe en roer nogmaals. Blus het geheel af met de kokosroom. Doe alle ingrediënten in de slowcooker. Voeg rode piment…

Snijd 400-500 gr kipfilet in hapklare stukjes en bestrooi rondom ruim met zout. Bestrooi vervolgens met ongeveer 2 el bloem. Verwijder het overtollige bloem en bak de kip in…

Maak de sperziebonen schoon en breek ze doormidden. Kook of stoom ze vervolgens beetgaar (ze moeten nog stevig zijn en mogen niet slap worden). Snipper de ui, knoflook en peper…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de jackfruit in een zeef, spoel af en laat uitlekken. Fruit de currypasta 1 min. in een wok. Bak de…

Breng het water en het bouillonblokje met de helft van de rode peper, de gember, basterdsuiker, sap en rasp van de limoen, laos en vissaus aan de kook. Laat de…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de eieren in 7 min. hard. Verhit in een wok de olie. Bak de courgette en de paprika al…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een wok of hapjespan de olie en bak de drumsticks rondom mooi bruin. Neem de kip uit de…

Zo maak je het: 1. Dep de kipfilets droog en bestrooi ze met peper en zout. Verhit een scheutje (zonnebloem)olie in een stoofpan en bak de kipfilets in een…

Zo maak je het: 1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit het aan in een scheut olijfolie. 2. Voeg vervolgens de currypasta toe en bak…

…ringen, Voeg dit bij de couscous. 4. Voeg de dressing toe aan de couscoussalade en meng door elkaar. Garneer de Thaise salade met gehakte cashewnoten en eventueel wat zwart sesamzaad.

…smaak met chilipeper en zout. Verdeel de dressing over de salade en meng door elkaar. 5. Garneer de Thaise salade met de mango, de gebakken garnalen en wat gehakte cashewnoten.