Kook de witlof in 1 dl. water met een klontje boter, nootmuskaat, peper, zout en citroensap. Maal de snoekbaarsfilet met het eiwit, 4 ansjovisfiletjes (in plaats van zout), peper en…

Maak de witlof schoon, trek de buitenste bladeren eraf en snijd in langwerpige schuitjes. Ik snijd zelf het hart er ook nog uit voor een salade, maar dat hoeft niet…

…rest van kaas bestrooien en in midden van oven in ca. 20 min. gaar en goudbruin bakken. Intussen tomaten in plakjes snijden en met dressing mengen. Witlofpakketjes met tomatensalade serveren.

Witlof wassen, droogdeppen met keukenpapier en besprenkelen met citroensap. Ansjovisfilets droogdeppen met keukenpapier en in blaadjes witlof leggen.

…dan de dressing: yoghurt + citroensap + suiker + mayonaise + kerriepoeder + zout en peper mengen en over de salade gieten en mengen. (Wil je kaas erin dan de stukjes door de witlof mengen).

…witlof op een schaal Meng de tabasco door de vinaigrette Voeg de eieren, de tomaten, zout en peper toe Maak het eimengsel op smaak af met paprikapoeder Vul de witlof…

De witlofbladeren van de kroppen afbreken, wassen en in de lengte doorsnijden. Deze bladeren kort roerbakken en de hazelnootsnippers toevoegen. De 4 halve kipfilets aanbraden, en het vleesvocht bewaren voor…

…tussentijd de witlofstronkjes en verwijder de harde kern. Kook ze in 5 minuten gaar in water met zout. 4. Verdeel de aardappelpuree over een ovenschaal. Wikkel een stronkje witlof in…

…uit. Neem met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak het witlof 3 min. in het achtergebleven vet op hoog vuur. Giet de aardappelen af, maar…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Houd 1 witlofstronk apart (per 4 personen). Snijd de rest in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern en snijd grof. Snipper de…

…met een ½ el citroensap, peper en eventueel zout. Haal de blaadjes van de stronk witlof en vul de schuitjes met de mosselen in roomsaus. Verdeel de kruidensalsa erover en…

…de aardappel in blokjes en kook 15 min. Snijd ondertussen de witlof in dunne reepjes, schil de appels en snijd in blokjes. Voeg de witlof en appel na 5 min…

…steelpan. Giet de aardappelen af en stamp ze met een pureestamper tot puree. Meng de melk, roomkaas en het witlof erdoor en zet terug op het vuur. Verwarm 2 min…

…op 200 °C. Snipper de ui en snijd de witlof in reepjes. Klop het ei los met de mix voor witlof en het water. Verhit de boter in de hapjespan…

…cm. Halveer de druiven. Snijd de selderij fijn en hak de walnoten grof. Meng de yoghurt met de azijn, olie en peper. Doe het witlof, de kikkererwten, appel, bleekselderij, druiven…

…1 el olijfolie. Haal de zoeteaardappelpakketjes van de barbecue en laat kort afkoelen. Leg een rooster op de BBQ en leg er de witlofspiesjes op. Gril ca. 5 minuten rondom…

-De witlof heel fijnsnijden en even roerbakken. -De smeerkaas en fijngesneden bieslook erdoor roeren en laten smelten, kruiden met peper. -Op iedere plak ham een eetlepel witlof verdelen. -Het plakje…

-De witlof doormidden snijden, en de harde binnenkant eruit halen tot je schuitjes overhebt. -In een pan met weinig olie heel zachtjes gaar smoren, voorzichtig met omdraaien, dat ze niet…

…rode paprikapoeder toe. Snijd droge witlof ontdaan van de kern op de bekende wijze in reepjes van circa 1 cm breed en doe deze in de schaal. Snijd groene appel…

Snijd van het witlof de topjes af en zet apart. Snijd de rest in plakken en bak met olijfolie. Snijd de champignons in plakken, de uien in reepjes en de…