Snij de zalm in blokjes van 0,5 cm. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn zonder de zaadjes. Rasp de limoen en pers het sap uit. Meng de…

…de grillplaat. Gril ook de gehalveerde citroen kort in de pan. Serveer de stoemp met de kerstomatensalsa en de zalmspiesjes en sprenkel er het sap van de gegrilde citroen bij.

…als het geheel nog te vochtig is. Draai het zalmmengsel tot hapklare balletjes en zet ze even in de koelkast. Maak de saus. Prak het vruchtvlees van de avocado en…

…beetgaar. Leg de broccoliroosjes en de zalm nu in het vocht. Laat een 8-tal minuten op een zacht vuur sudderen. Keer de zalmfilets en de broccoliroosjes halverwege om. Maak…

…mousse in glaasjes en laat de glaasjes minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Werk de glaasjes met de extra zalm en de extra korianderblaadjes. Geef er de crackers bij.

…dille toe en meng nog eens goed. Verdeel de bimi over de borden. Leg er telkens 2 zalmkoekjes bij en lepel er het dillesausje over. Lekker met een partje citroen.

…Deze zalmhaas met chips van krieltjes van Michiel van der Eerde levert bewijs dat de chefs die uitdaging met glans doorstaan. In het tweede seizoen van ‘Klaar in 20 minuten…

…Breng op smaak met zout en peper. Leg de onderste helft van het bladerdeeg op vier warme borden en leg de gegrilde zalmfilets erop. Strooi de bieslook erover en leg…

…koken. Zalmmoten in ca. 8 minuten grillen. In kom ketjap en tamarindepasta mengen. Knoflook pellen en boven saus uitpersen. Sambal toevoegen en saus goed mengen. Zalm serveren met rijst, sperziebonen…

…Pesto overdoen in schaaltje. Uit rest van waterkers harde steeltjes verwijderen. Blaadjes waterkers over platte schaal verdelen. Vel van zalmsteaks verwijderen. Steaks halveren en op waterkers leggen. Waterkerspesto erbij serveren.

…bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Rucola, cherrytomaatjes en 1 el komijnboter erdoor roeren en stamppotje nog even doorwarmen. Stamppotje op twee borden scheppen, zalmfilet erop leggen en rest van komijnboter erover verdelen.

Verwarm de oven voor op 100° C. Roer de zure room glad met de yoghurt, de bieslook en het citroensap. Kruid met peper en zout. Schil de rode biet en…

…terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bak de stukken zalmfilet in wat boter of olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak de vis niet…

…haal van het vuur. Leg de zalmfilets op een bakplaat met bakpapier en bestrijk met het balsamicoglazuur. Hou wat glazuur apart. Zet de zalmfilets 10 tot 14 minuten in de…

…fijn. Besmeer de sneetjes dun met de zuivelspread en beleg met de bieslook, zalmplakken en peper naar smaak. Rol de folie met brood strak op tot worstjes. Laat 30 min…

…Draai de zalm dan voorzichtig om en laat ook de andere zijde zachtjes garen in de saus. Schep ondertussen een paar keer wat saus over de bovenzijde van de zalm…

…dunne plakjes snijden. Op 4 borden elk 5 plakjes komkommer als een cirkel leggen.Op het aanrecht een stuk plastiekfolie leggen. Hierop de zalm, elkaar iets overlappend, als een rechthoekige…

…deegplak royaal met de gesmolten boter en leg ze per 2 naast elkaar. - Dep de zalm droog, wrijf de moten met peper en zout in en leg ze op het…

…de zalm nu helemaal dicht, zorg dat het pakketje helemaal dicht is. Besmeer de buitenzijde van het pakketje ook nog met een beetje. Herhaal dit met de andere moten zalm…

…knoflook. Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat bestrijk ze met de knoflook-limoenolie en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Gaar de zalmfilets circa 15 minuten…