…blokjes. Vermeng ze met de avocado. Pel en hak de knoflook. Schil en rasp de gemberwortel. Roer een dressing van de druivenpitolie, het limoensap, de knoflook en de gember. Breng…

…als laatste de eiwitten toe. Monteer de crème straalsgewijs met de druivenpitolie in de blender. Kook voor het gemarineerd mosterdzaad de zaadjes drie keer op. Spoel ze daarna en marineer…

Bereiding Snijd het brood (verwijder eventueel de korstjes) in vieren zodat je 4 kleine vierkantjes hebt. Snijd de brie in plakjes zo groot als het brood en leg deze op…

Snijd de citroen en sinaasappel in dunne plakken. Maak met behulp van de meloenboor bolletjes van de meloen. Snijd de ananas in blokjes. Leg al het fruit in een grote…

…geuren en iets te kleuren. Laat afkoelen op een bord. Snijd de vijgen in kwarten (of halveer de druiven). Verdeel de slamelange over 4 borden. Snijd elke bol mozzarella in…

…ongeschild in partjes. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes. Was de druiven. Schenk de tintelfris in de glazen kan. Voeg de mango, appel en druiven toe en serveer.

Een snel toetje: Griekse yoghurt met gekaramelliseerde noten en druiven. Verhit een klontje boter in een koekenpan en voeg de honing en de noten toe. Bak de noten drie minuten…

Halveer de meloenen en verwijder de zaadjes. Snij ze in plakjes en snij het vruchtvlees voor 3/4 van de schil. Prik tussen ieder plakje meloen en de schil een…

…m in dunne plakjes. Spoel de druiven en halveer ze. Rooster de boekweit 5 à 7 minuten in een pan zonder vetstof en schud regelmatig op. Strooi er de dukkah…

…en de selder en snij ze in staafjes. Besprenkel met citroensap. Spoel en halveer de druiven. Spoel de waterkers en zwier ‘m droog. Spoel de radijzen en snij ‘m in…

…aan de kook. Giet dit over de radijsjes en voeg de mosterdzaadjes en chilivlokken toe. Laat minstens 3 uur marineren. Spoel en halveer de druiven, halveer de artisjokharten. Rooster de…

…de sla, de appelen, de selder, de rozijnen, de druiven en de walnoten door elkaar en stort de salade in een schaal. Lepel de dressing bij de salade en serveer.

…vanillestokje en schraap het merg eruit. Schenk de yoghurt in de blender en voeg de aardbeien druivensap vanillemerg en groene theepoeder toe en mix glad. Verdeel de ijsschilfers over de…

Halveer de peren en snijd de klokhuizen eruit. Doe de stoofperen, de tutti frutti, het sap, de suiker, het laurierblad en de kaneel in een pan. Breng het geheel aan…

Daar word je nog eens lekker warm van, deze alcoholvrije glühwein in punch-stijl. Want volgens de voorspellingen valt er dit jaar rond de feestdagen een nieuwe cocktail-trend te…

…groen blijven. Laat uitlekken en druk het overtollige water eruit. Doe er 100 ml druivenpitolie bij en mix fijn. Borstel de paddenstoelen schoon. Snij ze eventueel wat kleiner. Bak ze…

…de sjalot en fruit ze 3 minuten in een pan met 1 eetlepel hete boter en 1 eetlepel druivenpitolie. Doe er de champignons bij en pers er de knoflook bij…

…druivenpitolie. Kruid met peper en zout. Gebruik een dresseerring
en schep op elk bord 1⁄4 van
de tartaar. Druk stevig aan. Verwijder de ring voorzichtig. Druppel er de rest van de druivenpitolie…

Verwarm de oven voor op 220°C op boven- en onderwarmte. Halveer de kreeftenstaarten in de lengte met een zeer scherp mes, verwijder het darmkanaal en laat het vlees in de…

…snijden. Limoenen wassen en in plakjes snijden. De steeltjes van de druiven verwijderen. Van de citroenmelisse of de kruizemunt de blaadjes van de steeltjes plukken en in reepjes snijden. De…