…eens aan hartige madeleines! Die doen het ook goed als amuse of op de borrelplank. Voor het maken van madeleines gebruik je een speciale madeleine-bakvorm. Die kun je kopen…

…voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en leg ze in een vergiet. Verdeel ze vervolgens over amuselepels of Chinese soeplepels en schep wat van de boter erop. Serveer direct.

…beetje de bouillon toe tot de rijst gaar is. Reken hiervoor +- 20 minuten. Verdeel de risotto met een dresseerring over amuseschaaltjes. Lepel er wat van de opgewarmde inktvis over en…

…en garneer met een jong blaadje munt. Zo heb je een heel leuk hapje voor op een feestje of een amuse bij een diner. Watermeloensmoothie Snijd de watermeloen kruislings in…

…de rest van de bieslook in stukken van 5 cm en steek in elke mini-bouchee een paar sprieten bieslook. Serveer warm of koud bij de borrel of als amuse.

…garnalencocktail bijvoorbeeld). Maar op een bordje heb je dan weer een heerlijk voorgerecht. https://www.culy.nl/inspiratie/amuses-in-een-glaasje/ Bron: Ceviche van zeebaars met cranberry, rode biet…

…op toast of met Libanees brood. Je kunt 'm ook hartstikke goed serveren als amuse of borrelhapje met kerst. Hummus is an sich natuurlijk al verrukkelijk, maar je kunt 'm…

…Overigens kun je wontons voor meer gebruiken dan alleen wontonsoep. Met een lekkere vulling en dip zijn ze ook een smakelijke amuse of borrelhap. Je kunt ze zelfs knapperig frituren…

…n) voorgerecht, als amuse of bij de kerstbrunch en kijk wie het doorheeft. Wat we ook mooi vinden aan deze faux gras: het is een betaalbaar recept, stukken goedkoper zelfs…

…gembersiroop erbij en warm circa 1 minuut door.Halveer de cherrytomaatjes en pluk de basilicum.Maak met twee warme lepels quenelles van de hammousse en leg ze op een amuselepel…

…cherrytomaatjes, komkommer, bleekselderij, wortel, gehalveerde radijsjes, in ruiten gesneden paprika of op een toastje. Ook lekker als amuse bij het aperitief. Vervang eventueel de makreel door forelfilet of gerookte zalm.

…gnocchi in het gezouten water tot ze komen bovendrijven. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze in amuselepels of op kleine bordjes. Verdeel de gorgonzola erover…

…laag en laat 20 min. zachtjes koken. Zet het vuur uit en pureer de soep helemaal glad. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de soep in amuseglaasjes.

…op bakpapier. Afkoelen en horizontaal doormidden snijden. Presentatie Bladerdeegrondjes vullen met de tapenade en garneren met een toefje peterselie. Serveren op een klein amuseschaaltje op bedje van de gemengde salade.

…een lepelholte en pijnboompitjes erover verdelen. Visamuses op bakplaat zetten en in ca. 7 minuten in midden van oven gaar laten worden. Amuses op lepel leggen en garneren met basilicum.

…tomaatje bij. Rol ze op en leg ze op een bord. Je kunt het serveren als amuse, borrelhapje of leg er een paar op een bordje als voorgerecht. Trek er…

…Wikkel dit om het ei en bindt het vast met een sprietje bieslook. OP EEN (AMUSE)LEPEL: Beleg de lepel met sprietjes bieslook en laat die een beetje overheen hangen.…

…Verwarm de cranberry saus een beetje ( net de kou eraf). Schep in elk amuse glaasje 1 eetlepel saus. Prik het bolletje paté op een lollystokje en zet deze in de…

…Nu wordt deze zalmsalade lekker luchtig. Schep de salade in 6 amuse glaasjes en laat door en door koud worden in de koelkast . Rooster de hazelnoten goudbruin in een droge…

…Doe het mengsel met een beetje sla in een glaasje, op een geroosterd stokbroodje of op een amuselepel. Garneer het gerecht zoals op de foto of gebruik je eigen fantasie.