Zoete rode kool    Stap 1:  Snijd de rode kool in reepjes. Snipper de ui. Kneus de jeneverbessen.   Stap 2:  Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui…

…ik je vertellen. De doorsnee Nederlander zal dan wat eerder zin krijgen in snert, hasjee of een lekkere stamppot. De Vietnamees wil dan graag een bánh xèo. Maar ik vind…

…zomers met handsinaasappels met hun zoete smaak die een zuurtje krijgt door citroen. En al vind ik het gewoonlijk een culinaire halsmisdaad niet de schil van een citroen te gebruiken…

…in de ovenschaal. Haal dan de grote reep uit de ovenschaal door de zijkanten van het bakpapier op te tillen en laat een uurtje opstijven in de koelkast. Leg daarna op…

…de groenten. Strooi er tot slot de rest van de gruyére over. - Op het moment zelf: - Schuif de hamschotel gedurende 30 min. in de voorverwarmde oven op 180°C. Zodra de…

…Haa de risotto van het vuur en voeg een klontje boter en de geraspte Parmezaanse kaas toe (de boter zorgt voor een romige binding).Breng op smaak met zout en peper…

…Straatverkopers haakten in op deze wens en verdienden goud geld aan het verkopen van popcorn. Deze populariteit werd opgemerkt door menig bioscoopeigenaar en ook zij zagen dollartekens in de ogen…

…bakpapier beklede bakplaat en rooster 40 minuten. Bestrijk halverwege de baktijd nog eens met de dressing. Leg de hasselbackpompoenhelften op een mooie schaal. Druppel er de rest van de sinaasappeldressing…

…laat komen. Zo haal je de ergste kou eraf en proef je de smaak wederom stukken beter. Gebruik vervolgens zelfgemaakte basilicumolie of haal haal hem bij je favoriete olieboer. Rooster de…

…Kruid met peper en zout, haal uit de pan en giet het braadvet weg. Doe de boter in de pan en stoof selder en wortelen 5 minuten. Blus met de wijn en de…

…in de oven. Laat de cake in de vorm 10 minuten afkoelen. Haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Maak de crème. Smelt de melkchocolade. Klop 1…

…makkelijker dan deze herfstige traybake met krieltjes, pastinaak en oesterzwam wordt het niet. Van de krieltjes maakten we trouwens eerst nog hasselbackjes (ja, wij vinden dat ook heel schattig klinken…

Chocoladekrullen  Hak de chocolade. Smelt de chocolade au bain-marie. Verwarm de aluminiumplaatjes in de oven tot circa 50 °C. Verdeel de gesmolten chocolade over beiden plaatjes en strijk het dun uit met…

…doen? Gebruik dan twee spuitzakken om het beslag in de vorm te spuiten. Zet in de oven en bak voor ongeveer 50 minuten.  Stap 5:  Haal zodra de cake gaar is direct de zijkant los. Leg…

Wat je ook serveert met kerst, deze hasselbackaardappeltjes met kerstboter passen zowat bij alles. Over een tof bijgerecht gesproken! De kerstboter bevat cranberry's, rozemarijn en walnoten: smaken die kerst…

…scrape the seeds into the saucepan. Bring to the boil, and boil until the sugar has melted. Then pass the mix through a sieve. Whisk the egg whites until stiff…

…en meng op het laatst door de noedelsalade. Bospeenchutney met sinaasappel Schil de bospenen en snijd deze in schuine hoekjes (als haaientandjes). Verhit een scheutje olijfolie met de boter in…

…Haal de cirkels eerst door het bord met de bloem  daarna door het bord met de eivervanger  en als laatst door het bord met paneermeel en laat 20 min. opstijven in de koelkast.   Stap 7:  Verhit de frituur tot 180°C…

Vulling  Stap 1:  Roer de eidooiers met de suiker maïzena  matcha-poeder vanille en een klein scheutje melk tot een papje.  Stap 2:  Verwarm de rest van de melk en…

…Serveer met kommetjes gevuld met water een stuk citroen om je vingers in af te spoelen, een kom mayonaise, de vinaigrette, kreeftentangen en haakjes voor het eten van de schaaldieren.